中度烘焙和深度烘焙的咖啡有什么区别
中度烘焙和深度烘焙的咖啡区别：
1、烘焙程度不同 ， 中度烘焙需要烘焙10分钟左右 ， 深度烘焙需要烘焙12分钟左右 。
2、咖啡豆重量不同 ， 中度烘焙的咖啡豆失水率较小 ， 重量比深度烘焙的咖啡豆重 。
3、口感风味不同 ， 中度烘焙出的咖啡口感较均衡 ， 深度烘焙出的咖啡喝起来较苦 。
文章插图
简介
咖啡豆本身是生的 ， 需要使用烘焙机在高温下烘焙成熟后 ， 才能用来制作咖啡 。 在烘焙的过程中 ， 会针对咖啡豆的特点和用途来进行不同程度的烘焙 。
根据烘焙程度不同 ， 具体可以分为三种 ， 分别是浅度烘焙、中度烘焙和深度烘焙 。 不同烘焙程度的咖啡 ， 风味不一样 ， 适合的做法也不一样 。
中度烘焙的咖啡 ， 口感更均衡 ， 适合用来制作单品咖啡 ， 如煮咖啡等；深度烘焙的咖啡 ， 味道较苦较浓 ， 适合做浓缩咖啡 ， 再在此基础上用来调制成各种花样咖啡 ， 如拿铁、卡布奇诺、摩卡等 。
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