酸甜可口糖醋茄盒，鲜香美味酥脆藕盒
糖醋茄子 ， 听到糖醋二字大家是不是就开始吞口水 ， 大家应该和我一样 ， 吃过最多的是 ， 糖醋排骨 ， 制作这道糖醋茄子 ， 最关键的两个地方是 ， 糖醋汁的调配和茄子的处理 ， 大家如果能掌握这两点 ， 美味的糖醋茄子也能在您家厨房出没 。
【酸甜可口糖醋茄盒，鲜香美味酥脆藕盒】糖醋味一直以来都是非常好的味道 ， 酸酸甜甜的是开胃利器 ， 今天要制作的不是炒茄子 ， 而是糖醋茄子 。 糖醋茄子的味道那可是非常好的呢 ， 制作不麻烦 ， 味道却超级的好 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧 。
准备需要的食材：紫长茄子500g,五花肉300g,生姜适量 ， 葱适量 ， 鸡蛋1个 ， 油适量 ， 生抽适量 ， 胡椒粉适量 ， 番茄酱 ， 淀粉 ， 白糖适量 ， 醋 ， 盐 ， 白芝麻 ， 糯米粉 ， 啤酒 。
步骤一：把肉洗净 ， 切成小块再剁成泥 ， 葱洗净切成葱花 ， 姜蒜洗净切末 。 肉泥里加入葱姜末 ， 然后用适量的生抽、食盐、黑胡椒粉调味 ， 再加淀粉、食油搅至上劲 ， 腌制10分钟 。
步骤二：茄子洗净 ， 在大概3mm处切一刀 ， 不要切断 ， 然后再等距切一刀切断成一个茄夹 ， 切好的茄夹用淡盐水泡着避免氧化变黑了 。
步骤三：取一个茄夹 ， 酿入调好味的肉馅 ， 依次酿好茄夹子 ， 摆放好 。 取一小碗放入适量的糯米粉、淀粉、鸡蛋、啤酒调成面糊状（能炸出来的茄盒更酥脆） 。
步骤四：把酿好的茄盒 ， 分别在里面转一圈 ， 挂上均匀的糊状 。 炒锅倒入足够的油量 ， 加热后将茄盒一个个夹进去炸至两面金黄 。
步骤五：炸好的茄盒捞起 ， 油再次加热 ， 倒入茄盒再炸一次捞起控油 ， 摆入碟中 。 取一小碗放入适量的白醋、白糖、番茄酱 ， 少许盐 ， 一点清水 ， 适量淀粉调成糖醋汁 。
步骤六：锅里留底油 ， 倒入糖醋汁加热 ， 粘稠状时关火 ， 淋在茄盒上 ， 撒上芝麻 ， 葱花即可 。
糖醋茄盒 ， 酸酸甜甜 ， 香脆可口 ， 下饭美味超好吃 。 喜欢就赶紧试试吧 。
莲藕是一种很常见的食材 ， 很多人对莲藕都有一种热爱 。 在平日无论怎么吃 ， 莲藕都是我的最爱 ， 原因是它的营养价值极高 。 特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人食用 。
准备需要的食材：莲藕2节、猪肉馅适量、面粉、淀粉、清水适量 。 生抽、蚝油、食用油、葱姜碎、香油、自制花椒粉、盐适量
步骤一：先将两节莲藕清洗一下 ， 去掉外皮 。 把莲藕切成片状 ， 厚度为5毫米左右 。 用清水将莲藕片浸泡 ， 因为藕片在与空气接触时 ， 会被氧化发黑 。
步骤二：肉馅中放入适量的葱姜碎 ， 食用油、香油、自制花椒粉、蚝油、生抽、盐 ， 搅拌均匀 。 静置15到20分钟左右 ， 让肉馅充分入味 。
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