红烧的炒糖色用凉水还是开水，别不懂装懂，多年主妇也经常弄混
红烧肉、卤肉等美食 ， 都是大家很喜爱的菜肴 ， 不但可以吃到肉香 ， 还可以喝到浓郁的汤汁 ， 所以大家是很喜欢吃的 ， 尤其是一些老人与孩子 ， 吃这样的美食 ， 是比较有营养的 ， 并且制作好了 ， 就连肥肉都是很美味的 ， 并且可以达到 ， 肥而不腻的感觉 ， 所以大家是很喜欢吃 ， 这些美食的 。
但是大家也知道 ， 做好这道菜的关键 ， 就是炒糖色 ， 但是大家知道 ， 怎样炒糖色比较美味吗？一般人都直接用油将糖炒一下 ， 加入一些水就可以炒制出糖色了 ， 但是很多人都不知道 ， 到底用凉水还是开水呢？那么小编就来跟大家说下 ， 红烧的炒糖色 ， 用凉水还是开水 ， 别不懂装懂 ， 多年主妇也经常弄混 。
【红烧的炒糖色用凉水还是开水，别不懂装懂，多年主妇也经常弄混】刚开始的步骤 ， 大家都是比较清楚的 ， 将食用油倒入锅内 ， 稍微加热之后 ， 倒入适量的白糖 ， 之后不断的搅拌 ， 直到看到一些细腻且丰富的泡沫 ， 加入一些开水 ， 并且不断搅拌 ， 直到变得粘稠为止 ， 这样就可以制作出 ， 美味的糖色了 ， 加入要做的食材就可以了 。
但是这个过程 ， 一定要快速一些 ， 看到出现丰富泡沫之后 ， 就要加入一些开水 ， 这样可以让糖色更加的浓稠 ， 如果加入的是凉水 ， 那么就不是那么美味了 ， 甚至会将炒熟的白糖快速冷却 ， 变成固体状态 ， 所以就做不成糖色了 ， 大家一定记得是加开水 ， 这样制作出来的糖色 ， 才是美味的 。
很人都是不太懂得的 ， 但是不懂装懂 ， 大家的厨艺都是 ， 经过不断练习 ， 才得以提升的 ， 这也是多年主妇 ， 都会弄混的事情 ， 所以大家可以尝试一下 ， 用开水炒糖色 ， 不但美味 ， 色泽还很鲜美 ， 这样制作出来的红烧肉 ， 或者卤肉 ， 才会更加的美味 ， 不知道大家平时 ， 也是这样做炒糖色的吗？
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