如何炖好乌鸡汤 乌鸡汤怎么烧
乌鸡湯如何煮？和花旗参、红枣、枸杞一起炖，会更有营养 。一般准备一个乌鸡，把它洗干净，放入锅里煮，再加些清水 。大火煮开后转小火，大概煲一个小时就可以了，再加点调味料，就能喝了 。还可以加一些桂圆和生姜，喝起来非常甜，但在做的时候，一定要注意，一次就要放足够的水，不要烧干了再继续放，会影响它的口感，营养也没那么好 。在做的时候，如果加红枣，最好去掉它里面的核，很容易上火，吃多了对身体不好 。
【如何炖好乌鸡汤 乌鸡汤怎么烧】还可以加一些料酒和玉米，其它一些配料，可以让口味更好，营养更均衡 。但做的时候，最好用砂锅煮 。大火煮开后，用小火炖一个半小时，不要炖太久，很容易烧干水分 。
还可以和山药一起炖 。首先，洗干净鸡肉的污血，配料和鸡一起放进去 。在炖的时候，不要提前放盐，准备喝之前，再加盐 。还可以和栗子一起炖，能去寒，对身体寒冷的人是特别好的 。洗干净，切好后，用开水焯一下水，用花椒去腥 。如果不想吃起来太油，可以去掉皮再煮 。
因为这种鸡本身是一种很有营养的东西，平时，可以按个人的体质去搭配一些药材炖 。如果身体虚弱或气血不足的人，可以和红枣、枸杞一起炖，能很好地补充气血 。如果身体有很多寒气，可以加一些生姜、荔枝等，因为它们的属性都是一样的，可以很好地驱寒 。如果想吃得清淡一些，可以和山药一起炖，加点胡椒粉、料酒等，这样炖，也是很好，很有营养的 。
和椰汁一起炖也很好吃，还可以加一些党参，可以解毒，对脾胃很好 。平时在做的时候，首先买一个椰子，把它打开，倒出椰汁 。然后将鸡洗干净，用开水烫一下，再将党参、枸杞洗干净，放在锅里和椰汁一起炖，大概两个小时，再加点盐就可以了，非常好喝，很有营养 。
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