碳水化合物食物一览表 什么是精制碳水化合物
精制碳水化合物主要有哪些？【碳水化合物食物一览表 什么是精制碳水化合物】碳水化合物分为精制的(如白糖、红糖、糖浆和葡萄糖等)和非精制的(如大米、面粉、豆类、土豆等)两种，主要为身体提供能量 。
精制碳水化合物容易引起肥胖和糖尿病 。究其原因，这主要是因为精制米、面等富含碳水化合物的食品，在人体内消化吸收较快，极易引起餐后血糖快速升高，进而使胰岛负荷增加，最终导致胰岛功能衰竭 。胰岛素是人体中非常重要的激素，在调节代谢方面具有十分重要的作用 。当血中胰岛素水平长期过高时，极易引起肥胖、高血脂、高血压、高血糖和心脏病，当胰岛功能下降时则将导致糖尿病 。
精制碳水化合物主要有哪些？精制的碳氧化合物包括白糖 。红糖、糖浆等 。大米属于非精制的碳氧化合物 。
糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源 。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性 。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关 。
此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖 。因此，糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义 。
精致碳水化合物包括什么食物？精制碳水化合物的意思差不多就是经过精细加工过的主食，最典型的是面条、面饼等精细面食和面包、蛋糕、饼干这些烘焙食物，这些食物都对淀粉进行了深加工处理，去除了谷物中原有的麸皮和胚芽，也就消除了谷物中的的纤维素、维生素、矿物质和蛋白质，没有了这些营养元素的作用，这些纯粹的淀粉会在体内被分解得非常快，更别说烘焙食物中还经常会含有大量的油脂，摄入后会导致血糖迅速地升高，可以说是毫无营养价值的一类食物 。
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