哪种塑料瓶能装咸菜 塑料桶可以腌菜吗
塑料桶适合腌酸菜吗？为什么？【哪种塑料瓶能装咸菜 塑料桶可以腌菜吗】按理说是不可以的，如果你觉得能腌 。要注意，需要那种能装食物的塑料桶 。而且腌制时间不要太长，食品级塑料pp的和pE的pc的应该可以装，但是也不能长时间装，因为有盐会使塑料加速老化，造成有毒物质释放出来 。
如果腌制数量大，保存时间长的，一般用缸腌 。
最好别用塑料桶腌渍，因为长期在塑料制品中腌泡，会使塑料内部填充剂塑化剂等有害物质释放出来，对人体不好 。另外，腌渍好的咸菜对塑料容器也会产生腐蚀性，不利于储藏，最好用瓷缸 。腌制咸菜一般用陶器、瓷器或者玻璃器皿比较好，有益于微生物有益菌生长，且保存时间长，不变质 。瓦罐、玻璃器皿等容器分子间隙可以吸收咸菜腌制时产生的有害气体，而塑料器皿不行 。如果长期保存，最好还是选择陶制器皿 。
腌菜为什么不能用塑料桶？如果腌制数量大，保存时间长的，一般用缸腌 。腌制半干咸菜，如香辣萝卜干、大头菜等，一般应用坛腌，因坛子肚大口小，便于密封，腌制数量极少，时间短的感菜，也可用小盆、盖碗等 。腌器一般用陶瓮器皿为好，切忌使用金属制品 。最好别用塑料桶腌渍，因为长期在塑料制品中腌泡，会使塑料内部填充剂塑化剂等有害物质释放出来，对人体不好 。另外，腌渍好的咸菜对塑料容器也会产生腐蚀性，不利于储藏，最好用瓷缸 。腌制咸菜一般用陶器、瓷器或者玻璃器皿比较好，有益于微生物有益菌生长，且保存时间长，不变质 。瓦罐、玻璃器皿等容器分子间隙可以吸收咸菜腌制时产生的有害气体，而塑料器皿不行 。如果长期保存，最好还是选择陶制器皿 。酱耙要用木质，不宜用金属 。制酱和酱腌菜都需要经常打耙，就是用酱耙将酱腌菜上下翻动 。木质酱耙轻有浮力，放于酱缸内，不怕食盐腐蚀，也没有异味，符合卫生条件 。
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