春季该如何养生
春天 ， 是万物蓬勃生长和万象更新的季节 。《黄帝内经·素问》中写道：“春三月 ， 此谓发陈 ， 天地俱生 ， 万物以荣 。”意思也就讲 ， 春季三个月所有生物推陈出新 ， 生机盎然 。人就比较的适应这样的季节 ， 调养生气 ， 使机体与外界统一起来 ， 谓之“春气之应 ， 养生之道也” 。对老年人而言 ， 春天就需要多注意饮食的调养 。
春季养生的饮食原则
“饮食在春季的养生中很重要 。”商丘市中医院中医内科副主任医师王勇介绍说 ， 在早春的时候 ， 气温还十分的寒冷 ， 人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础 。所以早春期间的营养构成就需要以高热量为主 ， 除谷类外 ， 还可以选用黄豆
春季养生饮食的调养
【春季该如何养生】和芝麻还有花生以及核桃等食物 ， 这样就有助于及时补充能量物质 。由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速 ， 引起机体抵抗力降低而致病 。所以 ， 早春期间还需要补充优质蛋白质食品 ， 如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等 。这些食物中含有很多的蛋氨酸 ， 而蛋氨酸具有增强人体耐寒的作用 。
春天 ， 又是气候由寒转暖的时节 ， 气温反复 ， 细菌、病毒等微生物开始复发 ， 活力加强 ， 容易侵犯人体而致病 ， 所以 ， 在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐 。油菜和西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果含有丰富的维生素c ， 具有抗病毒作用;胡萝卜等黄绿色蔬菜富含维生素a ， 具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能 ， 从而也就可以抵抗各种致病因素侵袭;富含维生素e的食物也应食用 ， 这样才可以提高人体免疫功能 ， 增强机体的抗病能力 ， 这样的食物主要有芝麻和卷心菜还有菜花等 。
中医认为 ， “春日宜省酸增甘 ， 以养脾气” 。这主要是由于春季为肝气旺之时 ， 肝气旺也会影响到脾 ， 所以春季容易出现脾胃虚弱病症 。而如果可以多吃酸味的食物 ， 就可以会使肝功能偏亢 ， 所以春季饮食调养宜选辛、甘温之品 ， 忌酸涩 。饮食宜清淡可口 ， 千万不可以吃油腻和生冷及刺激性食物 。此外 ， 春季是蔬菜的淡季 ， 但野菜等生长期早于一般蔬菜 ， 而且含有丰富的维生素 ， 可以采摘食用 ， 也可以补充一般蔬菜的不足 。
春季疾病的饮食防治
中医认为 ， “百草回芽 ， 百病发作” 。就是说 ， 春天比较的易旧病复发 ， 这样对于身体虚弱的老年人而言 ， 更应引起重视 。
王勇说 ， 到了春天 ， 凡有肝阳上亢的人 ， 就会很容易出现头痛、眩晕 ， 这就是中医早已指出的“春气者诸病在头”的原因 。而现代医学也发现 ， 春天的气候变化 ， 也会容易使人血压升高 ， 出现头痛和头晕还有失眠等症状 。饮食防治的方法是 ， 每天就可以适当吃些香蕉或橘子;或用香蕉皮100克 ， 水煎代茶 ， 由于香蕉含有可以降低血压的钾离子 。另外 ， 经常食用含钾多的柠檬和梨还有绿豆等 ， 对防治高血压也很很大的好处 。还可以用芹菜500克水煎 ， 加白糖适量 ， 代茶饮;或用芹菜250克、红枣10枚 ， 水煎代茶饮;或将花生米浸泡醋中5日 ， 在每天的晨空腹吃10粒 ， 都有不错的降压效果 。
胃及十二指肠溃疡病也容易在春天发作 ， 饮食上就需要避免摄取含肌酸和嘌呤碱等丰富的鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品 ， 由于上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀 ， 增加胃肠负担 。在每天的饮食防治上 ， 就需要采用蜂蜜疗法 ， 将蜂蜜隔水蒸热后 ， 于饭前空腹服 ， 每日100毫升 ， 分3次服用;也能用新鲜青色卷心菜 ， 洗净 ， 捣烂 ， 用消毒纱布绞汁 ， 服时稍加温 ， 每日2次 ， 15天为一疗程;或用牛奶250毫升 ， 煮开后调入蜂蜜50克 ， 白芍6克 ， 调匀之后就可以饮用了 。这一些 ， 均有养阴宜胃的作用 。
“老年慢性气管炎也是很容易在春季发作的一种疾病 。”王勇说 ， 饮食防治方法主要是 ， 还需要多吃有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物 ， 比如橘子、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等 ， 有利于减轻症状 。饮食宜清淡 ， 千万不要食海腥和油腻食物 。
“鱼生火 ， 肉生痰 ， 白菜豆腐保平安 ， 是有科学的道理的 。”王勇提醒说 ， 刺激性食物例如辣椒和胡椒、葱还有蒜等 ， 包括过甜以及过咸的食物也药少吃 ， 这样也有助于避免刺激呼吸道 ， 加重病情 。
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