腊八蒜怎样泡才能又脆又绿_腊八蒜为什么要在腊月初八做
腊八蒜怎样泡才能又脆又绿使用米醋
如果想让腊八蒜颜色更绿的话，腌制时最好使用米醋，米醋颜色淡，不会对大蒜造成染色，所以腌制好的腊八蒜颜色更加翠绿，同时米醋酸甜可口，浸泡出来的腊八蒜口感也会更好 。
低温腌制
在腌制腊八蒜时需要将其放在低温阴凉处保存，因为低温能激发蒜酶的活性，而蒜酶对腊八蒜绿变能起到催化作用 。
文章插图
腊八蒜为什么要在腊月初八做腊八蒜是属于腊八节的一道传统美食，因为腊八节时间天气寒冷，此时腌制腊八蒜更利于腊八蒜的腌制保存，同时此时食用腊八蒜还能起到活血化瘀、温中散寒的作用 。
但腊八蒜的制作并没有什么限制，一年四季豆可以做，只是在气温较高的时候需要将腊八蒜放入冰箱冷藏室内进行腌制才能 。
陈醋能泡腊八蒜吗可以 。
【腊八蒜怎样泡才能又脆又绿_腊八蒜为什么要在腊月初八做】陈醋可以用来泡腊八蒜，只要将剥好的蒜瓣放入干净玻璃容器内，然后倒入适量陈醋密封放在阴凉干燥处腌制即可 。但陈醋颜色比较深，容易对大蒜进行染色，这样腌制来的腊八蒜颜色不是很绿，并且还会有一点发黑 。此外陈醋中醋酸含量比较高，口感酸度比较大，建议在用陈醋腌制腊八蒜时可以加入少许冰糖，这样能提升腊八蒜的口感，能使其口感更加柔和 。
推荐阅读
- 怎样去除脸上螨虫
- 排骨的做法大全 蜜汁排骨和蒜香排骨绝了！
- 回南天怎样避免衣服发霉_回南天一般持续多久
- 怎样判断羊肚菌坏了_羊肚菌发霉了洗干净还能吃吗
- 老鼠嫁女的故事是怎样的?这里面有着什么寓意?
- 电热水器怎样最省电？电热水器哪个牌子好质量好又安全
- 带冷帽要露头发吗？什么头型适合戴冷帽？怎样将冷帽戴出高级感
- 渣男和渣女在一起会怎样？是什么结局？是种什么体验?
- 指环王实力排名是怎样的?人皇阿拉贡连前十都进不了
- 腊八不能回娘家有什么说法