去皮甘蔗怎么保存_甘蔗如何保存
去皮甘蔗怎么保存 放冰箱保存 。甘蔗的水分和糖分都很高 ， 削皮后的甘蔗在常温下直接存放 ， 易出现甘蔗失水过多 ， 口感变差 ， 同时也容易被菌类滋生 ， 引起变质 ， 去皮甘蔗需用刀切成小段 ， 放置于冰箱的保鲜层中 ， 即可存放2-3天左右 。
去皮的甘蔗放冰箱不能洒水 ， 水分会降低甘蔗的甜度 ， 影响食用口感 ， 而且 ， 洒的水不一定干净卫生 ， 会增加甘蔗的变质风险 。
甘蔗放冰箱也不能放太久 ， 冰箱只能暂时延缓甘蔗的水分流失 ， 不能做到不流失 ， 放太久还是会变干 ， 放太久甘蔗也会变质 。
削好皮的甘蔗如果放在冰箱的话 ， 一般可以存放2~3天左右 ， 不过甘蔗最好是及时食用 ， 削皮后的甘蔗还是不要放太久比较好 。
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甘蔗如何保存地面贮藏法：选择避风处 ， 耙松表土 ， 浇湿地表 ， 将甘蔗堆放成2米左右高的堆 ， 上面铺盖鲜蔗叶 ， 蔗叶上再加一层泥土；沟藏法：将甘蔗扎捆 ， 放入地沟中 ， 蔗堆四周填湿土 ， 上面再盖土 ， 需防止甘蔗堆内积水；窖藏法：霜冻地区窖藏 ， 窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶 ， 保持窖内湿润 ， 气温降至10℃以下时 ， 盖泥封窖 。
甘蔗怎么保存？1、地面贮藏法在蔗田及附近 ， 选择避风处 ， 耙松表土 ， 浇湿地表 ， 将甘蔗堆放成2米左右高的堆 ， 上面铺盖鲜蔗叶 ， 蔗叶上再加一层泥土 。
此法可贮藏约一个月 。
2、沟藏法此法适合无霜冻地区或无霜冻时期贮藏甘蔗 ， 利用蔗田地沟 ， 将甘蔗扎捆 ， 放入地沟中 ， 成小堆 ， 每堆间距半米 ， 蔗堆四周填湿土 ， 上面再盖土 ， 贮藏期需防止甘蔗堆内积水 。
3、窖藏法适宜于霜冻地区储藏甘蔗 ， 选择不积水处 ， 挖深30-60厘米 ， 宽为蔗茎长的窖 ， (多雨地区窖内外需开挖排水沟) ， 10根蔗为一捆 ， 横叠高5-7层 ， 蔗头朝一向或头根交叉均可 ， 每窖不超5000公斤 。
窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶 ， 浇冷水二次 ， 以保持窖内湿润 。
气温降至10℃以下时 ， 盖泥封窖 ， 贮藏期温度控制在4-9℃ ， 湿度约80%-90% 。
窖藏法可保藏数月甚至越冬 。
【去皮甘蔗怎么保存_甘蔗如何保存】去皮的甘蔗怎么保存？冰箱保鲜甘蔗的水分和糖分都很高 ， 削皮之后的甘蔗在常温下直接存放很容易出现甘蔗失水过多 ， 甘蔗变干 ， 口感变差 ， 同时也容易被菌类滋生 ， 引起变质 ， 这种甘蔗需用刀切成小段 ， 放冰箱的保鲜层中 ， 不要淋水 ， 也不要用保鲜膜包裹 ， 直接放盘子上即可 ， 能存放2~3天左右 ， 需短期内吃完 。
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