黄精为什么那么甜？

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黄精为什么那么甜？？？
【黄精为什么那么甜？】回答：黄精有苦的也有甜的，甜黄精一般是经过了炮制，其味道由苦转甜，所以会带有甜味。黄精又名鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参，它是黄精属植物，其根茎一般呈圆柱状，结节较膨大。