凤尾菇是平菇吗,凤尾菇和平菇的区别是什么

凤尾菇不是平菇，固然它们都属于真菌类植物，并且在外形上有良多相似之处，但它们是两种菇类，无论是外形仍是营养功能方面都有必然的不同。

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凤尾菇是我们日常家中一种十分常见的真菌类食物，因为它卵白质的含量高，而且肉质肥而鲜美，服法也多种多样，属于饭桌上的常客，尤其受到很多白叟小孩的喜爱。在很多地域，年夜部门人将凤尾菇习惯性称之为平菇，事实它们是统一种食物吗？那么就由小编为大师揭晓吧！

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凤尾菇是平菇吗
凤尾菇和平菇固然同属真菌类植物，但它们是两种菇类。无论是外形和营养价值都是有不同。很多人将它们混合，在外形上它们简直有良多相似之处，可是细心不雅察和领会后，它们其实是两种分歧的菌类。

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凤尾菇和平菇的区别是什么
一、其实从外不雅上我们不细心不雅察凤尾菇和平菇，感受很相似，可是细看你会发现两者并不不异。
1、菌盖中：我们用肉眼可以看出凤尾菇的菌盖呈漏斗状。而平菇则呈扇外形。这是凡是我们糊口中最直不雅轻易分辩的方式。
2、菌柄：凤尾菇的菌病一般比力滑腻伴有菌环带。而平菇基有毛绒，且没有菌环。
3、保存情况：凤尾菇比力适合热带地域莳植，而平菇更适合温带和亚热带，而且平菇发展速度更快。
4、菌肉：凤尾菇盖肉较相对薄一些，而平菇菌肉则比力厚。

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5、营养价值：单从营养上来看，凤尾菇相对比平菇的营养价值更高，特殊是此中的卵白质含量高，并且还能提高人体免疫功能。而平菇中含有平菇素和酸性多糖体等心理活性物质，此中氨基酸也十分丰硕。赖氨基酸对促进记忆，促进人体易合成高级卵白的主要构成物质。
6、颜色上：平菇黑乎乎的，颜色较深。而凤尾菇只有子实体黑，菌柄呈白色的。所以从颜色上也是比力轻易分辨的。
【凤尾菇是平菇吗,凤尾菇和平菇的区别是什么】7、价钱：市道上，较着凤尾菇的价钱更高于平菇。
8、服法：其实年夜大都人会将两种菇纷歧样的做法，味道也的分歧。很多人习惯将凤尾菇炖汤或者蒸菜，将此中的营养更完成的保留下来。而平菇更喜好炒，更甚至此刻良多人喜爱将它放入暖锅，使其更入味可口。

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凤尾菇的服法
清蒸凤尾菇
首要原料：新颖的凤尾菇500克，味精2克摆布，精盐3克，适量的鸡汤。
建造方式：
1、先将凤尾菇洗清洁，洗的时辰留意不要过于用力，否则轻易弄碎菇盖，洗清洁后沥干一旁。
2、为了考虑加倍卫生，我们也可以将凤尾菇放入滚水烫一下消毒，但时候不克不及过长，否则过熟会粉碎口感。
3、最后添加凤尾菇倒入恰当的鸡汤，味精，盐。
4、放入蒸屉后，用年夜火煮开后。
5、一般30分钟摆布就可出炉了。