腊八节吃的特色食物有哪些 别放过这些传统美食
【腊八节吃的特色食物有哪些 别放过这些传统美食】时间过得可真快，眼看着腊八节也要到了，俗话说民以食为天，那么你知道腊八节吃的特色食物有哪些吗？
腊八这天我国一些地方有喝腊八粥的习俗，不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米等谷类，黄豆、红豆等豆类，红枣、花生等干果 。
宁夏、河南等地的习俗是吃腊八饭 。宁夏腊八节做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的麦穗子，或者是做成小圆蛋的雀儿头，出锅之前再入葱花油 。
河南的腊八饭是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，寓意来年五谷丰登 。
部分地区还有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜” 。腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，“腊八算”就是这么回事 。
泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，蒜辣醋酸香溶在一起，味道独特，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用 。
有的地方还会吃腊八豆腐，它既可以单独吃，也可与肉类同炒、同炖 。假如在晒制时加入虾米等配料，做出来的腊八豆腐更是鲜美无比 。招待贵宾时，黟县人还将其雕刻成动物、花卉，浇上麻油，拌上葱姜蒜等佐料，配成冷盘，成为酒宴佳肴 。
俗话说腊八天里太冷了，会冻掉下巴，因此要吃一些粘性大的食品把下巴粘住 。粘火勺就是一项北方传统的腊八节食物，腊八这天一次烙上数百个，烙好后，放仓房大缸中以雪冻之，食用时，取出放锅中馏一下即可 。
粘火勺以糯米粉为原料，添加大米粉中和粘性，锅中大火熬烂红小豆或是烘熟的芝麻作为馅料 。糯米粉揉成面团，中间填入甜甜的红豆沙馅，压成小厚饼，上锅烙熟 。出锅后咬上一口，外皮酥脆粘牙，内馅香甜软糯，个头又小巧精致，像极了中国版的铜锣烧 。
推荐阅读
- 核桃的种植方法
- 益母草长什么样,益母草怎么吃
- 银耳可以炒来吃吗,银耳干的好还是鲜的好
- 猪蹄怎么做好吃又简单,猪蹄家常做法大全
- 川贝怎么吃,孕妇可以吃川贝吗
- 红海胆可以吃吗,红海胆的营养价值
- 通草怎么吃下奶快,如何用通草下奶
- 生菜为什么虫子不吃？
- 12星男究竟是吃软还是吃硬 有些人就是吃软不吃硬
- 红景天的功效与作用吃法