皮皮虾什么时候最肥,皮皮虾什么季节吃最好

此刻恰是吃海鲜的最佳机会，良多年夜街冷巷上都聚满了吃各类海鲜的吃货们。皮皮虾也是海鲜中的一种，在糊口中也很是常见。良多人对于皮皮虾这种海鲜产物爱不释手，除了它鲜美的味道之外，它含有丰硕的营养价值。不外皮皮虾需要最肥的时辰进行食用，味道才最好。

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皮皮虾什么时辰最肥
凡是来说，皮皮虾最肥的时辰就是每年的4、5月份，也就是在每年的清明、五一时代。这段时候的皮皮虾是非分特别的肥美，尤其是母虾，籽良多。到六月份的时辰，皮皮虾产子完毕，接着就是休渔期，这时辰就很难吃到肥美的皮皮虾了。直到9月份，小虾长年夜，才又能吃皮皮虾，可是这时辰的皮皮虾个头很小，也不敷肥美。
因为皮皮虾只在每年的春季产卵，所以常有人说春季是吃皮皮虾的好季候，固然这时辰的皮皮虾价钱会贵一些。

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皮皮虾什么季候吃最好
皮皮虾和螃蟹分歧，螃蟹讲究“九雄十雌” ，凡是来说，皮皮虾最肥的时辰是每年四蒲月份，也就是清明节前后到五一后的这段时候。这段时候的皮皮虾非分特别的肥美，尤其是母虾，籽良多。（在市场上，母虾的价钱也要比公虾贵一些）到了6月份，皮皮虾产卵完毕，紧接着就是休渔期，所以在炎天很难吃到肥美的皮皮虾。
到了八九月份月份，小虾长年夜，直至11月，又是一个可以吃皮皮虾的季候。不外这时的皮皮虾比拟春天个头较小，也不敷肥美。最主要的是，皮皮虾每年只在春季产卵。因为皮皮虾只在每年的春季产卵，所以，每年四蒲月份是吃皮皮虾最好的时辰，当然价钱也会相对贵一些。

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怎么遴选皮皮虾
一、看鲜活水平
皮皮虾的鲜活水平和口感有着紧密亲密的联系。皮皮虾和螃蟹一样，肉质根基是卵白质，身后很快就会变质，不新颖的皮皮虾蒸熟后除了腥臭味往往也是一无所有。遴选皮皮虾要留意两条：
1、活的皮皮虾背部是弓起的，不会平平的趴在那边。
2、活虾的眼睛特殊亮，并且会有绿莹莹的光，在出水之后显得加倍清晰，而死虾的眼睛早就掉去了这种颜色。
二、分辨公母
公皮皮虾有着丰满紧实的肉感，母皮皮虾有着鲜喷鼻无比的虾籽，分辨公母其实很简单：
1、母虾腹部接近头颈的位置有三条白色的横线，透光可以看见母虾背部中心有一条很较着的实线，这是虾籽映衬出来的颜色。
2、公虾的三年夜特点：体年夜样子宏伟、头部盖壳上下一般宽、腹部接近脖根有两条小腿，母虾没有。

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皮皮虾的营养价值
1、皮皮虾营养极为丰硕，含卵白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;
2、皮皮虾含有丰硕的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不掉为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益;
3、皮皮虾对身体虚弱以及病后需要保养的人也是极好的食物。镁对心脏勾当具有主要的调节擢用，能很好的庇护心血管系统，它可削减血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
4、皮皮虾中含有丰硕的镁，经常食用可以弥补镁的不足;
5、皮皮虾的通乳感化较强，富含磷、钙、对小儿、妊妇尤有补益功能。日本年夜阪年夜学的科学家比来发现，皮皮虾体内的虾青素有助于消弭因时差反映而发生的“时差症” 。虾皮有镇静感化，常用来治疗神经虚弱、植物神经功能杂乱诸症。