白鲫鱼和黑鲫鱼哪个好,白鲫鱼和黑鲫鱼的区别是什么

体色：白鲫鱼体色发白，黑鲫鱼体色则较深且发黑。体型：白鲫鱼体型扁且宽，而黑鲫鱼体型为纺锤形且加倍粗长。侧线鳞：白鲫鱼身上有30-32个侧线鳞，而黑鲫鱼身上为28-30个侧线鳞。

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鲫鱼是我们糊口中特殊常见的一种鱼，它的味道十分鲜美，且具有极高的营养价值，常吃可弥补人体所需的营养成分，深受大师的喜爱。我们常吃的鲫鱼都是白鲫鱼，但仍是一种黑鲫鱼，那么白鲫鱼与黑鲫鱼到底有什么分歧呢？两者哪个更好吃？

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白鲫鱼和黑鲫鱼哪个好
白鲫鱼、黑鲫鱼都是鲫鱼，属于鲜美营养的食材，但每小我的口感爱好有所区别，是以哪个好，首要取决于小我口感和爱好。

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白鲫鱼和黑鲫鱼的区别是什么
1、体色：白鲫鱼体色发白，黑鲫鱼体色更深，发黑。
2、体型：白鲫鱼体型扁而宽，黑鲫鱼身体呈纺锤形，更粗长。
3、侧线鳞：白鲫鱼有30-32个侧线鳞，黑鲫鱼有28-30个侧线鳞。

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鲫鱼变黑是什么原因
1、遗传身分会影响鱼类变色的迟早，假如亲鱼变色较早，子代变色也会较早。
2、水温较高则鲫鱼变色快，一般变色过程需要15-20天摆布，也有一些鱼的变色时候长达半年。

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3、光线会经由过程鲫鱼的视觉剌激神经中枢，影响其褪色。在光线弱的情况中或黑色容器中豢养的鲫鱼，褪色迟且褪色完后形成的体色偏深；反之，则褪色早而快，褪色后的体色也浅；持久养在清水中的金鱼褪色早，而养在浓绿水中的金鱼褪色晚，是以幼鱼在豢养过程要增添光照，改善水质，以促进鲫鱼提早超卓。
4、营养也会影响鱼的褪色。经常给鲫鱼投喂水蚤，摇蚊虫，小虾米等动物性饵料，它们褪色快，褪出的体色鲜亮，而投喂颗粒饲料，米饭、面条等商品饲料的幼鱼褪色慢，形成的颜色没有前者都雅。

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白鲫鱼的营养价值
1、鲫鱼是我国主要的食用鱼类之一，其肉质细嫩，口感甜美，具有价高的营养价值，每100g鱼肉中含有13g卵白质、11g脂肪，还含有年夜量的钙、磷、铁等矿物质。
2、鲫鱼具有极高的药用价值，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气的功能，特殊是活鲫鱼炖汤具有极好的通乳感化。
3、规格较小的鲫鱼可做酥鱼，用鲫鱼炖冬瓜、熬萝卜，不仅味道鲜美，还可以祛病益寿。
4、鲫鱼肉可以防治动脉硬化、高血压和冠芥蒂等病症。