三文鱼怎么做好吃又简单,三文鱼的家常做法大全

说到三文鱼，可能良多人对这种食物传闻过，但食用的次数不敷多。三文鱼是一种日式摒挡中常用的食物，而且因为它的营养成分很是丰硕，而且肉质细嫩而受到良多人的喜爱。本身在家中也可以烹调这种美食的，赶紧跟着小编一路来进修一下吧。

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三文鱼怎么做好吃又简单
做法：煎三文鱼
食材：三文鱼中段、海盐、黑胡椒颗粒、黄油（指甲盖巨细）、柠檬、配菜、蘸酱
步调：
1、三文鱼用厨房纸擦干水分，撒上海盐、黑胡椒颗粒，挤上数滴柠檬汁腌制10分钟。
2、将配菜和蘸酱预备好并摆盘，配菜可所以苦苣、生菜、芦笋、小番茄等；蘸酱也可以按本身的口胃调制。
3、煎锅里放一小块黄油，将三文鱼皮朝下放入煎1分钟；再将两侧煎至金黄，装盘后挤上柠檬汁，佐蘸酱食用即可。

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三文鱼的家常做法年夜全
一、清蒸三文鱼
用料：新颖三文鱼40克、洋葱适量、姜适量、喷鼻菜茎少许、蒸鱼豉油几滴、橄榄油几滴
做法：
1、洋葱、姜切丝，喷鼻菜茎切细末；将一半洋葱、姜切丝铺在盘中；将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上；再将另一半葱，姜丝放在鱼上面；
2、锅里加水，烧开后把鱼盘放在笼屉上，盖好盖子。看到冒气后，蒸3－4分钟即可；
3、调汁：用小火将锅烧至微热，加几滴橄榄油，油不要烧得太热，烹上几滴蒸鱼豉油，再加一汤勺开水，接着倒入碗中，加上少许细喷鼻菜末调匀即可；蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中，浇上调好的汁即可食用。
功能：三文鱼中含有年夜量的卵白质、维生素和矿物质，清蒸的感化既清淡可口又能保留较多的营养，妊妇食用可以弥补卵白质。

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二、喷鼻煎三文鱼
用料：三文鱼8两、红葱头、姜、葱、盐、黑椒粉、白葡萄酒
做法：
1、将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。
2、起油锅，烈火将鱼煎一下。然后中小火将鱼煎熟。
功能：三文鱼能有用地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、成长，有加强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、目力减退等感化。

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三、三文鱼头豆腐汤
用料：三文鱼头；豆腐；葱；姜；料酒；盐；胡椒粉
做法：
1、鱼头洗净切成几片，拍点面粉，用油煎一下，捞出；
2、油锅里放葱姜炒出喷鼻味后，冲入适量的开水，换到砂锅里，用盐，胡椒粉和加点料酒调味，把鱼头放进去，年夜火烧开后转中小火炖半小时；
3、加豆腐块在炖30分钟，起锅即可。
功能：三文鱼能有用地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、成长，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的佳誉。老小皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有瘦削、水肿、消化不良等症人群。

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遴选优质三文鱼方式
1、看外不雅
【三文鱼怎么做好吃又简单,三文鱼的家常做法大全】养殖的三文鱼凡是身上城市有花纹，或者头上有黑点，而野生的三文鱼外表很是滑腻、颜色同一。
2、看鱼肉
超市中，一些三文鱼是切成一段段出售的，如许便于加工和保留。而同时也便利消费者分辨三文鱼成色。假如鱼肉里面有一条或几条白花花颜色，就是养殖的;相反，野生的三文鱼肉质紧实，脂肪含量几乎为零，所以看不到白色的膘。
3、看口感
一般来说，野生三文鱼的肉质口感很紧，就像吃瘦肉的感受，而养殖的三文鱼口感则比力“散” 。

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吃三文鱼有哪些问题需要留意
1、不宜与高酸性食物同食，不然营养不接收。
2、有些人会对鱼类过敏。假如皮肤上有小红疹子或呈现腹泻等症状，则不要再吃三文鱼了。
3、用手压鱼肉时，肉质坚固而富有弹性，鱼肉呈鲜艳的橙红色则是比力优质的。
4、一次不要买太多，买回家后留出当天吃的，其余的切成小块，用保鲜膜封好，放冷冻保鲜盒，放入冰箱，假如是-20℃速冻可以保留1-2个月。