蛤蜊的做法,味道鲜美,简单快手,懒人做法,做一大盘都不够吃


蛤蜊的做法,味道鲜美,简单快手,懒人做法,做一大盘都不够吃

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说到蛤蜊呢,相信不少的朋友都爱吃,蛤蜊虽然肉不多,吃起来不划算,但是大多数人吃蛤蜊,也仅仅是为了吃个味道,蛤蜊的种类繁多,我们常见的有花蛤和白贝两种,花蛤肉比较多,但是价格比较贵,白贝虽然肉小一点,但价格便宜,吃起来也滋味无穷!不知道大家都喜欢吃哪种蛤蜊呢?

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在广东夜市的大排档,最常见的就是爆炒蛤蜊,咸香美味,是妥妥的下酒菜!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备拿白蛤蜊,给大家分享一道好吃的【爆炒白贝】,喜欢吃白贝的朋友们,就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

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在开始正式烹饪之前呢,我们首先需要准备以下食材:白贝1200克,小葱6根,生姜1块,大蒜5瓣,豆瓣酱1汤匙,食盐适量,料酒1杯,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,水淀粉少许

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第一步:白贝提前1~2个小时,用盐水泡着,让它自己把体内的沙子吐出来,这样我们吃的时候就不会吃到沙子了,泡好之后再搓洗几次,搓洗干净之后装盘备用!接着把生姜切成丝,大蒜切成片,装一起备用 。再把小葱切成寸段,也装盘备用!

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第二步:起锅加油烧热,放入姜丝和蒜片,小火炒香,炒香之后,再放入1汤匙豆瓣酱,小火炒出红油,然后倒入清理干净的白贝,大火快速翻炒1分钟!

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第三步:等白贝跟配料翻炒均匀之后,再淋入1杯料酒,加入2汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,加入少许食盐,翻炒均匀,然后盖上锅盖,中火焖煮2分钟,将白贝煮开,煮开之后,揭盖,淋入水淀粉,再大火收汁,等汤汁浓稠,放入葱段,翻炒几下就可以出锅装盘了!

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第四步:炒好的白贝装入盘中,淋入剩下的汤汁,就可以上桌开吃了!

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这样一道咸香美味,好吃又解馋的【爆炒白贝】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

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【蛤蜊的做法,味道鲜美,简单快手,懒人做法,做一大盘都不够吃】 好啦,朋友们!这期的美食教程【爆炒白贝】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

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