荇菜能吃吗,荇菜怎么吃

参差荇菜，摆布流之，窈窕淑女，寤寐求之。这是在两千多年前诗经里面描写的佳丽采荇菜的场景，佳丽无论做什么都是美的，即使采野菜都是如许，不外值得佳丽去采摘的也必然长短常不错的野菜，那么这种野菜事实有什么感化呢？

文章插图
荇菜能吃吗
荇菜的茎、叶柔滑多汁，无毒、无味，富含丰硕的营养。在曩昔，是猪、鸭、鹅的食用饲料，草鱼也比力喜好吃荇菜。四周的地域喜好打捞荇菜叶喂猪，是一种很好的水生绿色饲料。荇菜发展较快，分枝多，在发展期可以收成四次。
此刻，荇菜的数目逐渐削减，人们也发现此中的营养价值，纷纷采摘食用。

文章插图
荇菜怎么吃
荇菜的茎、叶柔滑多汁，无毒、无异味，富含营养。嫩茎可烫熟后凉拌、炒食，或者和面蒸食，也可以晒干菜。常见菜谱有：荇菜肉丝、荇菜烩豆腐、蒜茸荇菜等。荇菜绿豆粥：用荇菜花30朵，用粳米100克，绿豆适量煮粥，待熟烂时插手荇菜花30朵，翻拌几下，插手白糖调味即可食用，有清热解毒、解暑止渴的功能。

文章插图
妊妇可以吃荇菜吗
荇菜一般指苋菜，这种蔬菜菜身软滑而菜味浓，进口甘喷鼻，深受公共喜爱。荇菜的叶子富含易被人体接收的钙质，对牙齿和骨骼的发展可起到促进感化；荇菜还富含炊事纤维，可促进排毒，防止便秘以及减肥轻身；更值得一提的是，荇菜中铁、钙的含量比菠菜还高呢，是鲜蔬菜中的佼佼者。看来常吃荇菜对身体益处多多，大师不妨多食用哦。
因为荇菜是家常蔬菜，且含有丰硕的铁质，妊妇食用可以促进合成红细胞中的血红卵白，帮忙孕期造血和携带氧气，更有利于安胎。荇菜富含炊事纤维，产妇恰当食用可以促进肠胃蠕动以及身体排毒，对身体的恢复年夜有裨益。哺乳期吃荇菜对身体没有副感化，反而可以弥补丰硕钙、铁等微量元素，并经由过程乳汁帮忙宝宝弥补丰硕营养。

文章插图
荇菜的特征
多年生水生植物，枝条有二型，长枝蒲伏于水底，如横走茎；短枝从长枝的节处长出。
叶柄长度转变年夜，叶卵形，长3至5公分，宽3至5公分，上概况绿色，边缘具紫黑色斑块，下概况紫色，基部深裂成心形。花年夜而较着，是莕菜属中花形最年夜的种类，直径约2.5公分长，花冠黄色，五裂，裂片边缘成须状，花冠裂片中心有一较着的皱痕，裂片口两侧有毛，裂片基部各有一丛毛，具有五枚腺体；雄蕊五枚，插于裂片之间，雌蕊柱头二裂。果实和种子也是莕菜属中较特殊的一个种类，子房基部具5个蜜腺，柱头2裂，片状。蒴果卵形，不开裂。种子大都，圆形，扁平。果实扁平，种子也是扁平状且边缘有刚毛；而同属的其它种类果实为椭圆体，种子则为透镜状。

文章插图
荇菜荇菜为荇菜属浅水性植物。茎颀长柔嫩而多分枝，蒲伏发展，节上生根，漂浮于水面或生于土壤。度转变年夜，叶卵形，长3至5公分，宽3至5公分，上概况绿色，边缘具紫黑色斑块，下概况紫色，基部深裂成心形。年夜而较着，是莕菜属中花形最年夜的种类，直径约2.5公分长，五裂，裂片边缘成须状，花冠裂片中心有一较着的皱痕，裂片口两侧有毛，裂片基部各有一丛毛，具有五枚腺体；雄蕊五枚，插于裂片之间，雌蕊柱头二裂。是莕菜属中较特殊的一个种类，基部具5个蜜腺,柱头2裂,片状。圆形，不开裂。幼苗子叶胚轴发财，粗壮。子叶长圆形，先端尖，有柄。初生叶心脏形，先端圆钝，叶基心形，无较着叶脉，有长柄。荇菜一般干3-5月返青，5-10月开花并成果，9-10月果实成熟。植株边开花边成果，至降霜，水上部门即枯死。在暖和地域，青草期达240天摆布，花果期长达150天摆布。荇菜再生力相当强。