羊杂汤的做法和配料,羊杂汤是哪里的特色

羊杂汤的营养价值很是高，含有多种维生素以及人体所需要的微量元素，食用之后对我们的身体健康长短常有益处的。并且羊杂的食用方式也良多，可以做菜也可以做汤。最常见的就是羊杂汤，很适合在严寒的冬季食用。那我饿美男下面就一路来进修一下它的建造方式吧。

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羊杂汤的做法和配料
材料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克、羊肉汤、葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣、年夜料、花椒粒、盐、醋、料酒、喷鼻菜茉、胡椒粉、味精各适量。
做法：
1、羊心、羊肺、羊肚、羊肠别离洗净。锅中倒入适量清水烧沸，放入羊杂，插手花椒粒、年夜料、葱丝、姜片、蒜瓣、盐，煮至羊杂九成熟后捞出，沥干，切小块。
2、炒锅中倒入羊肉汤，放入羊杂、姜末、蒜末、料酒、盐，年夜火烧沸后改小炎，撇去浮沫，插手醋、味精，待羊杂熟透，插手胡椒粉、喷鼻菜末搅匀，即可出锅。之后可以按照本身的口胃插手辣椒油、豆腐乳等。

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羊杂汤是哪里的特色
羊杂汤是西北等地的特色小吃，因为具有丰硕的营养物质，受到良多人的喜爱。羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。
羊杂年夜西北地域常见的传统风味汤类小吃，羊杂的做法有良多种可以做汤可以菜。羊杂加上葱、蒜、辣椒等调料，装入锅内，放一块羊尾油，还可另加细粉条，煮好后，捞到碗里红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人馋涎欲滴。
如许一道甘旨称得上市是一道暖胃、驱寒的保健好菜，特殊适合在严寒的冬季食用。

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羊杂汤的功能感化
1、养肝被良多人称之为是不成多得的宝贝，因为它含有丰硕的铁元素。同时高含量的VA ，对夜盲症，眼干燥症，目暗昏花，或面色萎黄的贫血患者。对于妇人产后贫血，小儿虚弱的症状也有必然的帮忙。
2、羊心的营养价值很是高，富含卵白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素；羊心味甘、性温，归心经；有补心益血的感化。对于心悸、掉眠等症状有治疗结果。
3、羊肚食用之后也对身体有帮忙。具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功能。可以缓解冷汗、尿频等症状。