番茄怎么去皮

人们的饮食习惯老是有小我的非凡之处，就像吃生果，有的人就必然要削皮，而有的人却并不喜好去皮。那么对于那些执着于生果要去皮的人，也会是以而碰着一些难题，因为有很年夜一部门的果皮并不是那么好去的。

文章插图
番茄怎么去皮
1、烤
将番茄的底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟摆布，番茄的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后，用手撕去外皮，撕失落的外皮很完整。
2、煮
锅中倒入清水，年夜火煮开后放入番茄煮约20秒钟摆布，要用勺子不竭的给番茄翻个儿，以便番茄所有的部门都可以被开水烫到。或者锅中多放一些水，没过番茄。捞出后，冷却一分钟，再撕失落外皮。
还有个更简单的方式：可以先把番茄的两面用刀划上十字，然后再把番茄放入开水中，不到两分钏，划开的处所就会裂开，顺着裂开的处所一撕，皮就全数失落啦。
整个过程大要是5分钟，固然时候长，但倒是最常用的。

文章插图
3、刮
用勺子刮，也是一种方式。勺子的选择比力主要，勺子的边缘不克不及太薄，也不克不及太厚。并且刮的时辰要确认每个部门都要刮到，不然就很轻易破皮。
刮看似简单，但对力度的要求很严酷，太轻无法刮下，太重就会把皮刮破，尤其在撕的时辰也很讲究技巧。

文章插图
番茄的皮能吃吗
能吃。
番茄皮中含有年夜量的番茄红素，是以，在食用时最好不要弃皮不食。

文章插图
番茄的食用禁忌
1、不宜和青瓜(黄瓜)同食
青瓜含有一种维生素C分化酶，会粉碎其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，假如二者一路食用，会达不到弥补营养的结果。
2、服用肝素、双喷鼻豆素等抗凝血药物时不宜食
番茄含维生素K较多，维生素K首要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时候耽误造成皮下和肌肉出血。
3、空肚时不宜食用
番茄含有年夜量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反映，凝聚成不消融的块状物，轻易引起胃肠胀满、痛苦悲伤等不适症状。

文章插图
4、不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感应苦涩，重时还会有中毒现象。
5、不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后会掉去原有的营养与味道。
6、服用新斯的明或加兰他敏时禁食

文章插图
其他食物的去皮方式
1、土豆
冷热水浸泡法去土豆皮将煮好的土豆从滚水中捞出，敏捷放入事先预备好的冰水中，浸泡5秒钟，将土豆捞出，用两手握住土豆两头，向外稍稍用力，白嫩嫩的土豆就从中心的裂口处主动“跳”出来啦！
2、猕猴桃
钢勺巧去猕猴桃皮将猕猴桃的两头切去，找一把与猕猴桃巨细适合的不锈钢勺子，将勺子贴着猕猴桃的皮插进去，勺子在里面转一个圈，就完整地把猕猴桃的皮去失落了。
【番茄怎么去皮】3、年夜蒜
浸泡法快速剥年夜蒜皮年夜蒜是我们菜肴常见的配料，可是剥蒜皮很伤脑子，哈！其实很简单，将年夜蒜掰为小瓣后，放在热水中浸泡数分钟，然后捞出，皮便可很轻易剥下来啦！

文章插图
4、芒果
先刮后剥去芒果皮用生果刀背或是金属勺柄轻轻刮遍芒果表皮，然后再剥皮，就会像剥喷鼻蕉皮一样轻松了。
5、虾
冷冻使虾壳更易剥将买来的鲜虾用流动的水冲刷清洁后，放入冰箱冷冻室冷冻1—2小时，至虾身概况结冰，掏出，在室温下让虾熔解。之后去失落虾头，将虾壳第一节剥离虾身，一只手捏住虾尾，别的一只手捏住第一节剥好的虾身，轻轻往外一拉，即可将虾身抽出虾壳，如许剥出的虾仁不仅完整并且不吃力。