草鱼发苦怎么回事?


草鱼发苦怎么回事?

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草鱼发苦怎么回事???
【草鱼发苦怎么回事?】回答:草鱼发苦可能是苦胆弄破后胆汁沾染了鱼肉导致的 。草鱼的胆汁含有毒素,且不容易被高温破坏,水洗很难清洗干净,建议使用适量的纯碱撒在被胆汁染过的鱼肉上(如果污染面积较大可以将鱼肉放在稀纯后的碱中浸泡片刻),然后再用水冲洗干净,苦味即可消除 。

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