夏天黄鳝怎么保存不会死_黄鳝怎么保存方法
黄鳝怎么杀保留黄鳝血鳝鱼活杀有两种方法，一种是将活鱼摔昏，然后把鱼头用钉子钉在长板上，用刀从颈部划进，推向尾部，把鱼腹剖开取出内脏，并剔除鳝骨，余下即鳝鱼肉，加工成段、片、丝等使用 。另一种是先将鳝鱼放入盆内，加点醋和盐，再倒入开水把鳝鱼烫死（以鱼张口为准），然后擦洗掉鱼身上的粘液，放在案板上，用刀划开，去脏剔骨，取肉即可 。如果黄鳝是野生的，那么越大越有营养 。我们那边上了一斤的黄鳝能卖到120块钱一条 。当然不可能谁都能碰到那么大的，但上了二两重的黄鳝就可以拿来采集黄鳝血了 。采集黄鳝血有很多种方法以，我的建议是竖着立一块干净的木板，然后用锋利的钉子把黄鳝的头钉在木板上，木板下面放个碗，一手拿刀，一手抓住尾巴对着下面的碗，然后从上往下割开就行 。用度子点一点的白酒或浓度好的米酒烫热，酒的温度要烫手但不要开，把黄鳝血放在碗里，然后把酒冲到黄鳝血里面，趁热喝掉是最补的！
养黄鳝怎么养啊一、挑选健壮、无病无伤的黄鳝贮养 。目前，捉取黄鳝一般以笼（篓）捕、钩捕为主 。采用笼（篓）捕方式获得的黄鳝除身体上有划伤的以外都可以贮养，但采用钩捕方式获得的黄鳝因为身体大多有内伤而不宜贮养 。
二、注意控制水温 。贮养黄鳝的水温宜控制在18℃～28℃ 。每次注入的新水温度与鳝池的水温相差不宜超过3℃ 。
三、保持适当的密度 。贮养黄鳝的密度应视黄鳝的数量多少、个体大小和预贮的时间长短灵活确定，切忌过大 。
四、及时换水降温 。因为黄鳝体表有很多黏液，若贮养密度大，又不及时换水，黏液会越积越多 。这些黏液在自然分解时要消耗水中大量的溶解氧，并产生热量，使水温明显升高，导致黄鳝死亡 。
五、投喂适量的适口饲料 。黄鳝投入贮养池后，若所投喂的饲料不适口，黄鳝长时间不摄食，易患闭口病，会导致其体弱消瘦，最后死亡 。若饲料适口但投喂量太多，又会使黄鳝采食过量，患鼓胀病而死 。因此，对贮养黄鳝投喂的饲料既要适口又要适量 。
黄鳝适宜作为广大农村发展庭院经济、发家致富的优选养殖对象 。但在养殖中，也存在不少问题，致使许多养殖者，特别是初养者遭到不同程度的损失 。下面笔者简单谈谈初养黄鳝应该注意的问题，初养黄鳝者应该把好的“六关” 。
一、建池关
黄鳝生性喜温、避风、畏光、怕惊、怕高温，故建池处要求向阳、避北风、水源方便，另外池周要留有种植长青树和藤蔓类植物的空间 。科学地建好鳝池是黄鳝养殖的基础，一般选用水泥、砖面结构，建成半地下式，大小以6～20m2为宜，底面以混凝土铺设为好，池深1～1.5m左右 。为防止黄鳝逃逸，池角一般砌成圆弧形，池檐向内侧伸出 。设进排水口和溢水口，进水口一般高出水面30～40cm，排水口安装在泥层线下，以能把池水全部排出，溢水口一般设在高于泥面20cm处 。排水口和溢水口应设在进水口对侧，并且各水口都要用金属网做好防逃装置 。上述工作做好后，还应对水泥池采取脱碱措施，以避免水体中的溶氧减少，酸碱度上升，使养殖的黄鳝受害，其方法是每立方米水体中溶入过磷酸钙肥料1kg，或酸性磷酸钠20g，浸泡2日后用清水冲洗，然后即可开始进行下一步工作 。
二、底质关
初养者往往直接取黑色淤泥铺底，这是不足取的，因为这既不利于黄鳝打洞穴居的习性，又使黄鳝发病机率提高 。正确的做法是在混凝土的基础上还应再分三层 。底层是用废植物秸杆铺成的，一般选择有韧性、透气性好、耐腐蚀性强的粗纤维植物废料，并要求大小搭配，重量比例可为粗大杆∶中型杆∶碎料为5∶3∶2 。例如先铺1～2层玉米杆，再铺20cm左右厚的油菜杆(或豆秸)，上面再铺3～5层纵横交错的玉米杆或高梁杆之类，最后再撒入一层谷壳，一层生石灰(约10m2撒0.5kg)；中层是供黄鳝穴居的较硬粘土层，一般厚度约30～40cm；最上层便可铺淤泥，厚度为15cm左右，同时撒上一层薄薄的生石灰，最后注水进行底质消毒 。
三、环境关
由于黄鳝喜欢半水半空的洞口，所以鳝池应该有水有陆 。这一问题通常用设泥埂来解决 。泥埂上窄下宽，底宽40cm，高度也以40cm左右为宜 。各相邻泥埂之间为相通的泥沟，沟面宽与深都在30cm左右，注意堆设泥埂时应刮尽底面的软泥 。然后便可在泥埂上种植一些水生植物，如水稻、荸荠之类的经济作物，若有适宜的中草药植物种植更佳 。另外，为遮挡日晒，池顶植被可根据鳝池的大小种2～3株葡萄，藤蔓布局以西边密东边略疏为宜 。也可种植丝瓜、葫芦等其他藤蔓类来控制光照，特别是遮挡夏天的西晒 。这样，便为黄鳝生活创造了一个比较适宜和稳定的小生态环境 。
四、苗种关
目前苗种主要有下列来源：首先是从野外直接捕捉，每年的4～10月都可在稻田和浅水沟渠用鳝笼或者利用晚上点灯照明的方法捕捉，捕捉后的黄鳝将有病有伤的剔掉再放养，这种方法尤其适于初养者采用 。其次就是从市场选购 。从市场上选购要选择体质健壮、无病无伤的；体色发白无光泽、瘦弱的不能用作鳝种 。另外，黄鳝体色橙黄色的比青灰色的生长速度、增肉倍数都要高，特别是黄斑大的更宜优先选购 。同时要注意苗种规格要基本一致，最好是每公斤20～50尾，规格太小，成活率低，当年还不能上市；规格太大，增肉倍数低，单位净产量不高 。投入鳝种前7～10天，每平方米池子用生石灰0.2kg清塘 。放养密度视情况而定：水源充足、鳝种规格小的每平方米可放养3～6kg；水源不便、鳝种规格大的每平方米可放养2.5～5kg，同时还可投放占鳝体总重10%的泥鳅混养 。
五、驯饲关
从自然环境捕捉来的鳝种，一般不肯吃人工投喂的饲料，必须经过一段驯饲过程，否则会导致养殖失败 。驯饲的方法是：黄鳝放养3～4天内先不投饲，然后在黄鳝行动正常后，于晚上开始引食 。引食饲料选用黄鳝最喜欢的蚯蚓、河蚌等，用量可为鳝体总重的1%，第二天根据吃食情况适当调整投饵量，并稍稍提前投饵时间 。由于黄鳝对饵料选择性较强，故在引食成功后，必须在引食饲料中逐渐掺入本地来源广、价格低、适口性好、增肉率高的其他饵料，乃至人工配合饲料，必须注意的是动物原料最好煮熟(活饵除外) 。投饵地点最后定位于泥埂一端稍稍压平的台面上，投饵时间在能看清黄鳝吃食的傍晚为最佳 。一般经过一周左右驯饲工作便会基本完成 。
六、水质关
水质要好，要勤换水，一般情况下春、秋每3～5天换水1次，夏天1～2天换水1次，每次换水只可换去1/4～1/2，且进水的温度要尽可能与池水温度一致，温差不要超过3℃ 。换水的时间以中午为好，最好是在有阳光的时候换 。换水的同时要注意清洗食台和污染的地方 。有条件的能保持微流水更好 。水质好的表现为黄鳝吃食时会发出“吱吱”声 。池内水位要依水温、季节、天气情况而适当调整，一般应控制在6～25cm范围之内，原则是低温时浅、高温时适当加深 。
每年春节前后黄鳝的市场价格是4-9月份的2倍以上，且货少畅销 。因此，在秋季大规模收取野生黄鳝在网箱中进行短时间的暂养，至春节前后销售，能获得丰厚的利润 。该项目固定资产投入少，操作简单，资金周转快，是广大农户快速增收致富的良好途径 。现将本地的做法简介如下：
1、选择良好的水域设置网箱 。选择设置网箱的水域最好是池塘，其次是水位较稳定的湖泊、河沟和水库，但不管是哪种水体，均应水源充足，水质良好无污染，光照好 。网箱用聚乙烯网片缝合而成，每个面积10-20平方米，深1-1.2米 。水域中的网箱用木桩固定或用油桶等浮起 。黄鳝放养前，在网箱中培植大量的水花生或油草，并让其充满全网箱，以供黄鳝栖息 。
2、充分把握入箱黄鳝质量 。放养时间一般在黄鳝数量较多且收购价较低的每年9月前完成 。暂养的目的是保持重量、获得季节差价，不考虑生长增重 。因此收养的品种不需刻意追求，但是与常规养鳝收苗种一样，必须严把质量关，要求选购笼捕无病无伤的个体进行暂养，以确保成活率 。需要注意的是，秋季温度高，极易引发黄鳝发烧病而造成大批死亡 。捕鳝户家中的黄鳝在临时暂养时，每天要换水2次以上且放置在阴凉处 。冬季暂养应收购在捕鳝户家中临时暂养不超过2天的黄鳝，收鳝时间应在相对气温较低的早上，运输时间应尽可能短，运输桶中的水与黄鳝重量各半 。收回的黄鳝及时放养入箱 。
3、正确放养 。对所收的统货黄鳝应按大小最少分3个档次分别放入不同的网箱 。入箱前用3%-5%食盐水消毒5-10分钟 。放养密度一般每平方米网箱2.5-5公斤，且规格大放养重量多，规格小放养重量少 。
4、暂养管理 。①投饵：黄鳝入箱3天后开始投喂用绞肉机绞碎的鲜鱼肉，每天傍晚投喂一次，饵料投在水草上，每箱设3-4个投饵点，数量以每次吃光为度 。在长江中下游，10月底（水温15℃以下）以后基本上可停食 。②防冻：随着气温逐渐降低必须提前加深池水深度和保持网箱丰茂的水草，若水草有病虫要及时打药防治 。③防干扰：冬季低温时黄鳝活动能力极差，应坚决杜绝翻动水草和搅动池水等，否则会使黄鳝落入箱底而无力再回游至水草上栖息，造成黄鳝缺氧死亡 。
【夏天黄鳝怎么保存不会死_黄鳝怎么保存方法】5、掌握时机适时销售 。冬季应随时掌握全国各大市场价格行情和主养区存货量，以预测市场价格升降变化趋势，把握时机适时销售，获得最好收益 。
推荐阅读
- 长期用鼠标怎么保护手腕_长期按鼠标导致手腕黑块
- 小飞虫满屋都是怎么杀_小飞虫满屋都是怎么杀 洗衣粉
- 轮滑怎么开始站立_轮滑摔倒怎么站起来
- 河蟹怎么越冬
- 土猪怎么打开销路?提高自身竞争力,与用户或收购
- 人工养殖大闸蟹效益怎么样?要建立自己的品牌打
- 兔子养殖品种有哪些?看完终于知道怎么选了
- 什么叫经济补偿金？经济补偿金怎么算？
- 美国开售人造鸡蛋：是怎么做的？如何识别？
- 旱灾政府有补贴吗？补助申请书怎么写？