七种日常生活中的“有毒”蔬菜

蔬菜可以给人类弥补营养，可是有的蔬菜在特定环境下是有毒的，是不克不及食用的。下面就给大师列举一些有毒的蔬菜！
1、无根豆芽
有的豆芽（特殊是黄豆芽）在出产时施用了除草剂，使发展出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质，而无根豆芽中就接收了这种毒物。

文章插图
是以，这种无根豆芽不宜食用。
2、久存的老南瓜
含糖量高，而且因为储存时候过久，易使瓜肉发生无氧醇解，并使瓜质改变，食用后晦气于健康。
3、腐臭的生姜
腐臭的生姜会发生一种很强的毒素--黄樟素，人吃了能引起肝细胞中毒，损害肝脏功能。

文章插图
是以，选购生姜时，要选新颖、外形完整、无霉变和无腐臭变质的年夜块鲜姜。
4、秋扁豆和豆荚
这些食物含有一种凝血物质--堆积素，能使血液凝固，是一种毒卵白。其豆荚则含有一种溶血素。这些有毒成分在秋季成熟的“老扁豆”中含量特殊高，人若食后往往会中毒，发生头痛、头晕、恶心、吐逆等症状。但这些毒素经高温处置后即可粉碎。
是以，对这种蔬菜应高温烧炒，彻底熟透才可食用。
5、新颖木耳
新颖木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质。人食用后，皮肤经光线的照射可以引起皮炎，呈现瘙痒、水肿、痛苦悲伤，个体人还会因咽喉水肿而发生呼吸坚苦。