荷兰豆的功效与作用

荷兰豆简介荷兰豆（学名：Pisum sativum Linn.）是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90～180cm 。。荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。
荷兰豆的功效与作用荷兰豆是豆科豌豆属，早年前是在泰国、缅甸等地生长的，它富含维生素A、维生素C、碳水化合物、蛋白质。
可以帮助促进人体的新陈代谢，并具有延缓衰老、美容保健功能，一般人群均可食用，尤其是糖尿病患者和产后乳汁不通的妇女，有显著的功效。

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荷兰豆有什么营养价值大家好，我是东东，欢迎来到【东升蔬食录】~从今天起，让我们一起关心粮食和蔬菜~
荷兰豆，原产于热带季风区，并非于“荷兰” ，之所以被称为荷兰豆，是因为荷兰人把它从原产地带到中国，如今已经成为我们日常生活中最常见的食物，其营养价值丰富，荚嫩质脆有清香，是我们餐桌上最受欢迎的蔬菜之一，其功效，对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是我们健康的绿色食品。
每100克荷兰豆：蛋白质2.
5、克膳食纤维1.4克、碳水化合物 4.9克、胡萝卜素480克、维生素E 0.3克、维生素B0.09毫克、维生素C16毫克、维生素A 80微克、烟酸0.7毫克、钙51毫克、磷 1毫克、镁16毫克、钾116毫克、钠 8.8毫克、铁 0.9毫克等各种微量元素。
【荷兰豆的功效与作用】荷兰豆是我们日常生活中常用的蔬菜，其性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，不仅这些还有许多对人体有利的功效：
1.提高免疫力荷兰豆中富含有许多的营养物质，尤其是蛋白质，能提高人体的免疫机能，其中含有赖氨酸，是人体的必需氨基酸之一，能够促进人体发育，增强人体免疫力，并能提高中枢神经组织功能作用。
2. 促进食欲荷兰豆中富含有的赖氨酸有助于刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，起到增进食欲，促进发育的作用。
3. 促进钙的吸收荷兰豆中富含有的赖氨酸能够帮助提高钙的吸收，帮助骨骼生长。
4. 预防癌症荷兰豆中富含有的维生素C与维生素A ，可防止人体致癌物质的合成，从而降低癌细胞的形成，减少癌症的发病。
最后，东东提醒大家，以下人群食用荷兰豆需要注意哦~荷兰豆其性平味甘，怀孕妇女、肾功能不全者不宜食用。
荷兰豆好吃吗怎么用它做菜