白芝麻的功效与作用，黑芝麻VS白芝麻

芝麻是我国四大食用油作物之一，营养价值很高。芝麻因为含油量高，味道鲜美，很受人们的欢迎。

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黑芝麻和白芝麻

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芝麻有两种，黑的和白的。一般认为白芝麻最适合日常食用，黑芝麻最适合药用。民间有句话“取白色油胜，取黑色菜好” 。
根据测量，与白芝麻相比，黑芝麻的脂肪含量略好。
维生素E含量
黑芝麻每100克含50毫克，白芝麻含38毫克。
钾钠比
黑芝麻是4:1，白芝麻是8:1，所以黑芝麻更适合高血压患者。
食用纤维
黑芝麻的含量为28%，白芝麻的含量为20% 。黑芝麻有较好的通便作用。