白莲子的功效与作用，新鲜莲子上市

江南的夏天，总有一抹属于荷花的艰辛。莲花凋谢后，可以采摘新鲜的莲子。因此，每年6月下旬，莲子都会陆续上市。

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但一年一度的“西湖荷城”要到每年7月中下旬才开始，吃新鲜莲子的时间很短，通常只有一个月左右。
鲜莲子可生吃，清香可口。去皮后的莲子可以和绿茶一起留着喝，而我们平时炖汤入药的莲子都是干莲子。
白莲子、红莲子与石莲子
当红莲子：的果实成熟时，切开莲蓬，取出果实，去掉果皮。晒干后，就是红莲子了。一般来说，与白莲子相比，它还具有养血的功效。
白莲子：红莲子是经过加工去掉一层红色种皮后的白色莲子，也是市场上最常见的食用莲子。
石莲子：莲子，果实成熟结霜，落入水中，沉入河泥中，是带黑壳的种子，又名甜石莲。主要用于治疗腹泻、乳糜尿，可缓解抑郁。是止呕开胃、清心除烦的良药。
莲子入药
性味：是甜的，涩的，平的。
归经：属脾、肾、心经。
功效：补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。用于脾虚泄泻、带下遗精、心悸失眠。

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注意事项：
1.莲子有降血压的作用。低血压患者不宜长期大量服用。
2.莲子能抑制心肌收缩力，减慢心率。慢性心功能不全者不宜长期大量服用。
3.莲子富含糖分，糖尿病患者不宜长期大量服用。
4.女性产后不宜长时间大量服用。
【白莲子的功效与作用，新鲜莲子上市】5.脾胃虚寒者不宜多食，大便干燥者慎用。
6.注意干燥的地方防蛀。
夏季莲子食疗
夏至前的炎热是温暖的。夏至后的热量在自然界中变成了夏热。
《黄帝内经》说：“第一个夏至是病温，第二个夏至是病热。”湿热的气候容易滋生各种病菌。此时易受邪气侵袭，尤其是儿童，易患暑湿感冒、疱疹性咽峡炎、手足口病。

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此时适当食用一些莲子制成的药膳，可以达到祛湿清热、解暑的功效。
山药百合莲子汤
功效：清热生津，健脾补肾，安神定志。《本草经读》李记载：山药能补肾填精，而精和足精则使其阴强、目清、耳清。胡爱山药能补脾胃、生津益肺、补肾涩精，为药食两用之品，可常食。百合养心润肺，生津清心，泻火；大枣能健脾培土，甜味能改善口感。
材料：山药250克，百合20克，莲子20克，枸杞5克，红枣4颗，冰糖2人份。
制作方法：,百合莲子洗净，提前用温水浸泡2小时，山药去皮切丁，锅中加入1L的水，将山药、百合、莲子、枸杞、红枣一起放入锅中。大火煮开后，小火慢炖半小时，最后加入少许冰糖调味。
推荐人群：适合所有年龄段的人，尤其是容易上火、易怒、失眠和消化不良的人。
饮用方法：可以作为甜点，更多的汤可以作为茶的替代品。
百合莲子煲苹果
材料：百合、莲子各30克，银耳1/3，苹果4个，瘦肉500克，蜜枣1个。
做法：莲子去核、洗净、浸泡；将百合洗净浸泡；将银耳撕去蒂头，挑出杂质，冲洗浸泡头发；将瘦肉切成拇指大小；苹果去皮去核，切成大块。将上述原料放入锅中，加水，大火烧开
功效：将猪脊骨洗净切碎，将木香和甘草放入药袋中，将大枣和莲子洗净。将上述材料一起放入锅中，加入适量的水。大火烧开后，小火慢炖4小时。取出药袋，在锅中加盐调味。
注意：补脾肾，生津止渴。适用于头晕、耳痛、视物模糊、面色晦暗、小便短黄、便秘等症状的更年期综合征。
结束。
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杭州市红十字会医院供稿
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