补充维生素c的水果,含维生素C的水果有哪些
维生素C又称维生素C,是一种多羟基化合物,化学式为C6H8O6 。在结构上与葡萄糖相似,其分子中第2位和第3位相邻的两个烯醇羟基容易解离释放H,因此具有酸性,也称为抗坏血酸 。
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维生素C具有很强的抗氧化能力,甚至被称为“抗氧化维生素” 。它可以抑制活性氧的活性,保护皮肤和组织,防止衰老 。同时,维生素C也是合成胶原纤维所需的辅酶,有助于维持皮肤的弹性和张力 。
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【补充维生素c的水果,含维生素C的水果有哪些】它还能抑制合成黑色素所需的酪氨酸酶的活性,从而防止斑点的产生,使皮肤白皙透明 。此外,维生素C可以减少深色氧化色素,因此也是一种广泛使用的美白剂 。还能激活淋巴细胞,提高免疫力,减弱病毒的活性,从而有效预防和治疗感冒 。
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既然维生素C有这么多好处,日常生活中都有哪些含维生素C的代表性食物呢?会和大家分享一些维生素c比较多的水果和蔬菜,平时可以多吃 。
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柑橘类(柚子、酸橙、柠檬、金桔等 。)西印度樱桃、欧芹、炒茶、番石榴、紫菜、甜椒、抱子甘蓝、油菜、生姜、花椒、羽衣甘蓝、菜花、荠菜、苦瓜、豆芽、萝卜叶和莲藕 。
那如何高效地摄取维生素C?
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蔬菜水果中大多含有维生素C,但由于其耐热,易溶于水,所以需要避免蔬菜水果长时间浸泡在水中 。为了高效摄取维生素C,最好生吃 。如果需要加热,最好选择可以一起吃汤的烹饪方法 。由于其水溶性高,无需担心摄入过多(如果储存在肝脏会引起中毒) 。压力大的时候会消耗很多,需要充分补充 。
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