巧克力的好处和坏处，关于巧克力的冷知识

巧克力是外来词Chocolate,的音译
它的主要成分是热带植物可可豆，
如今，巧克力已经被食用了700多年。

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今天我们来学习一些科普中关于巧克力的冷知识。
看看你知道多少！
01
吃巧克力能让人心情愉快？
答案：确实如此。
一直以来，吃巧克力都被认为会让人感到快乐，因为巧克力中含有色氨酸，有助于合成血清素，稳定情绪，刺激内啡肽和激素的产生，让人脑感到快乐。巧克力中的一些物质，如血清素，在成分上与安非他命等能刺激神经系统的合成物质相似。在临床医学上，巧克力也被认为有一定的抗焦虑作用。实验表明，黑巧克力的兴奋感比接吻更强烈。

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02
巧克力会让人“上瘾”？
答案：并不会。
1.4盎司(约40克)的牛奶巧克力仅含6毫克咖啡因，仅占一杯普通咖啡含量的二十分之一。因此，巧克力中的咖啡因问题不再是研究的对象。如果说人们对巧克力“上瘾”的话，那绝对是他们对巧克力本身特殊的天然美味的喜爱，以及加在上面的千变万化的内涵。

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03
过多摄取巧克力会引起胃疼？
答案：真的。
吃太多巧克力对肝脏没有伤害，也不会影响人的肝脏，但是会引起消化问题。就像所有脂肪含量高(30%以上)的食物一样，吃太多巧克力也会引起胃痛(如胃痛、腹胀、腹泻或便秘等) 。)，尤其是轻巧克力脂肪较多，含多元醇较多(吃多了会引起胃痉挛或腹泻) 。
此外，过量摄入巧克力也会引起头痛。巧克力中含有的酪胺是一种活性酸，是引起头痛的主要原因之一。

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04
吃巧克力能降低胆固醇？
答案：假的。
巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪。研究表明，尽管可可脂的饱和脂肪含量很高，但它不会像其他饱和脂肪一样升高血液胆固醇。这是因为巧克力中的饱和脂肪酸含有大量的硬脂酸和棕榈酸。硬脂酸对胆固醇有中性作用，既不增加也不减少，而棕榈酸可以稍微降低胆固醇浓度，所以巧克力中的饱和脂肪酸对血液中胆固醇水平没有影响。.
【巧克力的好处和坏处，关于巧克力的冷知识】