吃西洋参的最佳时间，西洋参软枝的好还是硬枝的好

西洋参又名西洋参，原产于美国和加拿大，近年来也在山东和东北地区广泛种植。
目前进口西洋参很少。基本上，生长在山东和东北的西洋参都在市场上销售。
每年9月是鲜人参大量上市的季节，但为什么很少见到西洋参呢？那是因为鲜西洋参出土后淀粉含量高，直接吃对身体不好。大量西洋参被加工者收购，加工成各种西洋参产品。软枝西洋参和硬枝西洋参主要有两种。

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树枝柔软的西洋参枝
关于西洋参的软硬枝
买西洋参的时候还会看到“纯软枝西洋参”之类的字样。难得看到硬枝西洋参上市。那为什么软枝比硬枝好？
上面小编说西洋参刚出土时淀粉含量高。软枝西洋参是将新鲜的西洋参进行贮藏加工，使西洋参中的淀粉转化为对人体有益的多糖。整个储存和加工过程大约需要3-4个月。但是，硬枝西洋参应该更简单，短时间储存或不储存直接加工，整个过程可以在一个半月到两个月内完成，所以硬枝西洋参含有较多的淀粉。
在口感,软枝西洋参微苦，喝了就甜，硬枝西洋参简直苦。
在外观,西洋参表面有许多褶皱，树枝柔软，褶皱很深。枝条较硬的西洋参表面皱纹较少，较光滑。就西洋参片而言，柔软的枝条看起来更透明，感觉更柔软。硬枝往往更粗更脆。边肖酿造了这两种药片，如下图所示。

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冲泡后没有明显区别。
关于西洋参片
买的时候会发现，切片越大越贵，越小越便宜。这是因为西洋参切割后会经过机器筛选，分成大小不同的几个等级，再细分为“重标”和“单标” 。“双标”是指同一规格的件经过两次筛选，件的尺寸更加准确；“单一标准”是指同一规格的胶片一次放映，胶片尺寸不太准确，有大一些的，也有小一些的。

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西洋参切片大小描述
其实这和药片的质量没有关系，纯粹只是大小问题。如果我们自己购买和饮用，边肖建议您购买0.8(直径0.8厘米)或1.0(直径1.0厘米)的药片，这样比较划算。大块的贵，太小的就觉得碎，尤其是一些质量差的小块，就像锯开的泡沫，泡在水里，满是渣滓，影响口感。西洋参片泡水后会变大。下图是1.0切片泡水后的样子。

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冲泡好的西洋参片比干片大。
关于西洋参的“高残疾”与“低残疾”
另外一点对大家购买西洋参非常重要，就是西洋参是“重度残疾”还是“弱残疾” 。人们在购买西洋参时很少接触到这两个字。那是因为“高残”西洋参便宜，低残西洋参贵，商家打价格战会自动封杀。如果没有给消费者这方面的知识，他们自然会选择更便宜的。“高度禁用”是指农药残留高。如果你吃了这种西洋参，边肖感觉比不吃(捂着脸)好。“低残留”是指农药残留低，符合国家药典标准或进出口标准。
之前看过朋友买的几块钱几十片的西洋参片。以这个价格，不可能买到低碎片。一个非常小的瓶子打开时，里面装满了锯末状的碎片。它一定不能含有廉价的西洋参。不仅不能保持健康，还会伤害自己。
以上总结一下，大家在购买西洋参时，要购买软枝低残西洋参，如果是参片可以选择0.8（片直径0.8厘米）或是1.0（片直径1.0厘米）的片。
如何吃西洋参
尽管如此
西洋参种子多用于炖汤。