吃什么补充维生素c，想补充维生素C

说到维生素，可能大家最熟悉的就是维生素c了。
谣言：“它可以治疗感冒，美白皮肤，治疗溃疡，保湿” 。
好像没有维生素C片，不好意思说自己是“健康专家” 。
维生素C，非吃不可么？:是的！
许多动物可以利用体内的葡萄糖合成维生素C，但人类不能，所以必须从食物中获得.
维生素C有许多重要的功能。
1.抗氧化
维生素C是一种强大的抗氧化剂,可以帮助我们对付体内的自由基。
2.参与胶原蛋白合成
维生素C促进胶原蛋白合成.当体内维生素C不足时，胶原蛋白合成受限，导致皮肤伤口愈合缓慢，毛细血管脆性增加，出血。
3.改善钙、铁、叶酸的利用
维生素C可促进钙;肠吸收，改善肝脏对铁的吸收，预防缺铁性贫血；叶酸还可以还原成具有生物活性的四氢叶酸，以预防巨幼细胞性贫血。
4.促进类固醇代谢
维生素C参与类固醇的羟基化反应.可降低血清胆固醇，预防动脉粥样硬化。
5.其他
提高免疫力；解毒；预防癌症等。
维生素C，哪些食物中有？的维生素C主要来源于新鲜的水果和蔬菜.动物性食品，如鱼、蛋、奶等，几乎不含或不含维生素C
新鲜的水果和蔬菜，维生素C的含量不会让你失望。常见的新鲜果蔬，内容可参考下图。

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【吃什么补充维生素c，想补充维生素C】健康成人每日维生素C的推荐摄入量为100mg,需要在第二、三、哺乳期适当增加。
100毫克维生素C，也就是200克西兰花或者3个鲜枣的量，是不是很简单？
均衡饮食要求我们每天吃一斤新鲜蔬菜和半斤新鲜水果。维生素C摄入充足，不需要额外补充。

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我们最好每天摄入足够的100毫克维生素C 。为了防止营养缺乏，我们可以每天吃200毫克维生素C 。
一天一斤蔬菜半斤水果，不要因为多余的维生素C会随尿液排出体外.而担心摄入过多的维生素C
但这并不意味着维生素C和每天2000mg以上的维生素C可能会对健康造成损害可以肆无忌惮地添加，这是得不偿失的。

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蔬菜烹调营养小建议/先洗后切
维生素C易溶于水。如果先切后洗，切好的蔬菜维生素C会增加，水分会流失更多的营养，所以最好先洗菜再切。
/急火快炒
维生素C在热阈值下不稳定，需要尽可能缩短烹饪时间。
/现炒现吃
通常，你可以先做肉菜，再做蔬菜。炒蔬菜，现在就吃！
/加点醋
维生素C在酸性阈值下是稳定的。炒蔬菜时加醋，不仅能保留更多的维生素C，还能让蔬菜变得更加丰富多彩。