陈皮有什么作用与功效，一两陈皮一两金
说到陈皮，我想老光的朋友们会比较熟悉 。无论是泡茶还是煲汤，这种看似不起眼的药都可以作为调料增加口感 。老一辈的人常说，一两陈皮抵一两黄金，百年陈皮胜黄金，其实也不是没有道理的 。
但是，由于陈皮原是由橘子皮演变而来的，很多人误以为橘子皮简单晒干后就可以当陈皮用了 。这个想法其实是错误的 。真正好的陈皮，至少要经过一定年限的沉淀才能发挥相应的作用 。
文章插图
陈皮至少要保存一年 。
陈皮是一种药食两用的果皮 。《神农本草经》中有关于陈皮的记载：香、辛、微苦，理气健脾，燥湿化痰 。陈皮温热芳香 。能入脾肺，理气健胃，促进消化 。陈皮也是很好的烹饪食材 。比如煮米粥的时候加一点陈皮，可以增强香气，和牛肉、猪肉、鸭肉等调和 。这样可以降低肉的肥度，同时增加果香，使人开胃 。
陈皮一直受到医生的青睐，但要注意的是，不建议将鲜橘皮浸泡在水中 。我们经常在市场上买的大多数橙子都浸泡在防腐剂中 。虽然这种化学物质对果肉没有影响，但用清水清洗橘子皮是很困难的 。另外，鲜橘皮性温，性强，不宜入药 。
文章插图
陈皮因“老”而有药效，也就是说至少要保存一年才能使用 。研究表明，陈皮汤中有肾上腺素样成分，煮沸后不会被破坏 。但静置数年后，可自然挥发，含量降低，黄酮类化合物含量也相对增加，从而发挥其药用价值 。
而且药用陈皮一般用土炒，用盐、蜜灸等加工 。所有这些都可以减少陈皮的苦味 。当然，清洗果皮，去除杂质，切碎，晒干，放在阴凉干燥的地方保存，然后每隔一年涂一次，也可以减少干燥 。
你对陈皮了解多少？7.大功效会用一辈子 。
都说陈皮胜“金”，陈皮的药用是必须的，那么它在治疗疾病方面有什么具体的功效呢？
1.化痰健脾
陈皮主要用于促进脾胃之气 。脾胃主要运化水和湿，所以脾胃之气可以祛湿健脾化痰，所以陈皮有补脾、醒脾、健脾的作用 。
2.大便溏薄
中医认为大便变稀为水，或大便频繁主要是脾胃虚寒或寒湿邪气侵袭所致 。陈皮具有健脾和中祛湿的功效，能祛除体内的寒气 。
文章插图
3.宣肺止咳
陈皮可降痰燥、温凉化痰、散苦止咳，用于肺衰、咳嗽痰多等气逆证 。
4.消化不良
【陈皮有什么作用与功效，一两陈皮一两金】陈皮挥发油具有祛痰、平喘、扩张支气管的作用，对胃肠平滑肌有轻度刺激作用，能促进消化液分泌，增加食欲 。
文章插图
5.恶心呕吐
呕吐是因为胃气不健康 。胃减贵，胃气上不去 。陈皮味苦，可降胃气 。堵塞的食物会回到胃里 。
6.胸闷腹胀
陈皮中的橙皮苷、维生素B、维生素C等成分对肠胃会有轻度刺激 。陈皮加水煮沸后，饱胀感会消失 。
7.皮肤干燥
皮肤可以滋养皮肤 。如果皮肤不好，可以用he
c="https://p26.toutiaoimg.com/origin/pgc-image/f9d6cab620df48549ed525d1ca41927b?from=pc">三类情况，不宜多吃陈皮
食物分性，自有相生相克的道理，自然有些人吃陈皮助益，有些人吃陈皮则病情加重 。
1. 胃热
陈皮的健胃作用建立在胃寒的基础上，如果热性的胃肠，就不适合通过陈皮固脾 。
2. 失眠多梦
陈皮偏性燥热，不适宜体质阴虚的人服用 。大多失眠多梦者，一般兼有咽喉干涩的情况，如果进食陈皮，就会使燥热加重，更加难以安睡 。
文章插图
3. 热咳
很多人都知道陈皮有止咳化痰的作用，但咳嗽也分寒咳、热咳，若是痰为黄色，则为热盛，食用陈皮不仅不能“降燥”，还会使病情加重 。
市场上我们看到“盐津陈皮”、“九制陈皮”、“甘草陈皮”等都属于零食加工的陈皮制品，除了陈皮外，还添加了白糖、食盐等配料，药用功效多多少少大打折扣，所以不能把零食当药吃 。另一个角度说，胃热、阴虚者也不宜多吃 这些陈皮制品的零食 。
#39健康超能团##清风计划#
参考资料：
[1] 《橘皮泡水为何用陈不用鲜》.老同志之友[J].2017年8月
[2] 《浅谈陈皮的药理作用及临床应用》.中国中医药现代远程教育[J].2013年2月
[3] 《陈皮是个宝，10大功效受用一生》. 温暖中医. 2021-04-04
未经作者允许授权，禁止转载
推荐阅读
- 孕妇分娩前有什么症状，这6种晨起症状可能与疾病有关
- 甘油三酯高吃什么食物，甘油三酯偏高
- 尿道炎用什么药好得快，尿道炎吃药不见好怎么办
- 宝宝眼睛肿是什么原因，眼肿脚肿是什么原因引起的
- 黑指甲是什么症状图片，指甲变黑了是身体出了问题吗
- 指甲出现竖纹什么原因，指甲上出现竖纹
- 新生儿为什么会有黄疸，为什么新生儿会出现黄疸
- 排卵期出血是什么颜色，非经期出血是什么原因
- 枸杞一天吃多少粒为宜，什么时候吃枸杞子最好
- 30岁用什么护肤品好，30岁该用什么护肤品