美食知识|冷饭怎么做好吃，剩米饭的12个解决方法( 二 )

将鸡蛋倒入锅中，翻炒；

【美食知识|冷饭怎么做好吃，剩米饭的12个解决方法】最后快要出锅时，往锅边淋入少许料酒增香，最后放少许鸡精，再翻炒几下。出锅。

冷饭怎么做好吃，冷饭的吃法望采纳谢谢
　蛋包饭

食材：鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、油适量、米饭1碗、甘兰适量、胡萝卜1小块、虾2只

做法：1)将甘兰切丁，胡萝卜菇丁；

2)鲜虾去头去皮洗净；

3)切成小块；

4)起锅热油，将菜一入煸炒片刻；

5)加入米饭炒散，加盐；

6)小火炒匀；

7)加入鲜虾段炒熟；

8)鸡蛋打散，加入少许淀粉搅匀；

9)将煎锅热油，倒入蛋液煎成蛋饼，上面没完全干透时倒入炒好的米饭，将蛋皮另一面合上，煎熟即可。

鸡蛋米饭煎饼鸡蛋米饭煎饼
鸡蛋米饭煎饼

食材：剩米饭1碗、鸡蛋2个、胡椒粉适量、盐适量、葱花少许

做法：1)准备一碗剩米饭；

2)将鸡蛋打散；

3)把米饭倒入鸡蛋液中，搅拌均匀；

4)加入盐、胡椒粉、葱花，还可以根据自己的口味增加胡萝卜粒、洋葱粒等；

5)锅内放少许油，把米饭倒入锅内，小火，煎至两面微微焦黄即可。

扬州炒饭扬州炒饭
扬州炒饭

食材：米饭200g、玉米50g、豌豆50g、火腿50g、虾仁30g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱适量

做法：1)米饭，玉米，豌豆，火腿，虾仁，鸡蛋；

2)将鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用；

3)鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出；

4)将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒；

5)再倒入火腿丁翻炒；

6)翻炒后倒入米饭；

7)将米饭打散翻炒；

8)倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒；

9)虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅。