2、五分钟后能闻到一股豆香味儿 ， 并听到啪啪的声音 ， 这是黑豆在爆皮 ， 待皮都爆开后 ， 转小火再炒五分钟[ 。
3、放入容器中 ， 在通风处晾凉 。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内 ， 倒入可以没过豆子的醋 。 (什么醋都可以 ， 我用的是陈醋 。 )
5、待黑豆把所有的醋都吸收了 ， 就可以盛盘儿了 。 加上蜂蜜 ， 拌匀即可食用 。
食用方法：
一次不用多吃 ， 两三颗就可以了 ， 但要坚持食用才有效 。
如何炒醋泡黑豆 把黑豆洗干净 ， 然后放入一个密封的罐子里面 ， 再加入醋就行了 。 以下是具体制作方法：
第一步：我们首先要把黑豆洗的干干净净 ， 一次不行多洗几次 。 洗干净之后 ， 再将黑豆放入干锅中把它炒熟
第二步：不断的翻炒黑豆 ， 炒黑豆的时间不需要太久 ， 只需要将黑豆炒到豆子裂开了花的时候 ， 即可
第三步：接下来我们需要找一个可以密封的容器 ， 用来装黑豆 。 记住 ， 一定要是密封的才好！找到之后 ， 把刚刚炒熟的豆子直接放入容器中即可
第四步：把黑豆放入容器里面之后 ， 接下来就要倒入醋 。 什么醋都可以 ， 对于醋没有特殊要求 。 而醋的量多少都可以 ， 也不需要刻意去关注 ， 但是一定要没过黑豆才行
第五步：醋倒好了 ， 接下来就只需要把罐子密封好就行了
第六步：密封好的罐子我们需要等一个星期之后再打开罐子 。 当看到里面的黑豆都已经泡胀了的时候 ， 这个时候就已经做好了
注意事项：
在做醋泡黑豆的时候 ， 醋和黑豆它们二者之间的比例最好是2比1 。 泡好后建议每天吃5-10粒黑豆就可以 。 而对于肠胃不好的人一定要少吃 。
醋泡黑豆怎么做 醋泡黑豆好处多 ， 生泡和熟泡哪个效果好？
不知道什么时候起 ， 醋泡黑豆就成了一种“健康的美食” 。 它不仅能够降血压 ， 还有人说它能够抗癌 。 那么它最大的作用究竟是什么呢？醋泡黑豆 ， 黑豆到底是生泡的好还是煮熟后泡的好呢？
首先我们来说一下主角：黑豆
大家对黑豆应该都比较熟系 ， 它是一种常见的豆类食品 ， 营养价值高 。 在黑豆中 ， 含有大量的蛋白质 ， 而且高达30% 。 在养生方面 ， 黑豆具有非常好的养生保健功效 ， 黑豆具有补肾、降低固醇、益脾脏、美容的作用 。
那么经常吃醋泡黑豆有什么好处呢？
1、经常吃醋泡黑豆对保护眼睛有很大好处
由于醋泡黑豆中含有丰富人体眼睛所需要的花青素跟维生素A ， 能对保护眼睛有很大的益处 。 而且能让机体更好的吸收 。
2、经常吃醋泡黑豆能增强食欲 ， 促进消化
醋本身就有增强人食欲的作用 ， 当加入黑豆后 ， 既补充了营养物质 ， 又添加了味道 ， 经常吃的话 ， 能都对增强食欲起到很好的作用 ， 还能增强胃肠的消化吸收 。
3、经常吃醋泡黑豆对预防骨质疏松有好处
由于醋泡黑豆中含有大量的醋酸钙 ， 能被人体所吸收 ， 这对于老年人或者长身体的小孩来说 ， 是非常好的选择 ， 它能够帮助他们根号的预防骨质疏松 。
另外由于醋泡黑豆食用的食物都是较为天然的 ， 所以在平时我们可以将它当作一种零食来吃 。
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醋泡黑豆时 ， 黑豆要生泡的好还是熟泡的好呢？
煮熟后的黑豆营养价值会流失一些 ， 所以建议尽量用生黑豆去泡 ， 让黑豆中的营养价值发挥到最大 ， 这样食用起来效果会更好 。
醋泡黑豆的具体做法：
挑选浸泡的黑豆最好选饱满的 ， 然后找一个干净的密封容器 ， 将挑选好的黑豆放到容器里 ， 倒进适量的醋 ， 注意 ， 醋要超过黑豆 ， 让黑豆完全的吸收到醋 ， 这样能够达到营养效果 。 放置大约一个月 ， 就可以食用了 。 需要注意的是 ， 醋泡黑豆中不要添加任何的杂质 ， 防止发生变质 ， 每次食用要保证容器的密封 。
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