【江西传统美食，麻糍麻糍，麻糍，南酸枣糕】作为中国美食地图上的盆地 ， 江西似乎一直都是一个不太惹人注目的存在 。 西有湘菜 ， 东有闽菜、浙菜 ， 北有徽菜、南有粤菜提起江西 ， 可能很多本地人自己都想不起有什么拿得出手的特色菜品 。 事实上 ， 许多江西传统的美食 ， 都只是在时间的变迁中 ， 慢慢地被大家遗忘了很多江西传统的美食 ， 也在慢慢地被其他地区的美食所同化 。
1.麻糍
麻糍是中国东南地区流行的糯米点心 ， 很多人提起麻糍大多会想起福建 。 其实在江西 ， 上饶、萍乡一带产出的麻糍也十分出名 。 宜春的黄连麻糍、上饶的麻糍粿、景德镇的油条包麻糍和上栗县的赤山麻糍 ， 也并称为江西四大麻糍 。
2.冻米糖
冻米糖是江西萍乡、宜春地区丰城市、吉安、鄱阳 ， 抚州等地享有盛名的特色小吃 ， 当地传统名特产 ， 相传已有两百多年的生产历史 。 是江西萍乡、宜春地区丰城市、吉安、鄱阳 ， 抚州等地享有盛名的特色小吃 ， 当地传统名特产 ， 相传已有两百多年的生产历史 。
3.南酸枣糕
江西省赣州市崇义县特产 ， 南酸枣糕在江西真的很有名 ， 不过好像听说江西以外的地方大多都没有听过它？
4.米果
米果江西是客家文化发源地 ， 而米果是客家饮食和作客礼品中最常见的食物了 。 在初春的时候有绿色的艾米果 ， 还未到春节的时候客家人有制作艾米果的习俗 。 在清明节的时候作为节日祭拜祖先的食物而精心制作 ， 其制作过程都是手工 ， 需要用到一些捣米工具、类似于打糍粑的工具等 。
在清明时节 ， 许多客家人还会制作清明时节特有的艾米果 。
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