1.将烤箱预热至150℃ 。 在烤盘上刷一层植物油或覆盖一层烤盘纸 。 将鸡蛋打碎，加入橙皮，香草精和杏仁萃取液备用 。
2.将面粉，糖，小苏打及盐放入容器内搅拌均匀 。 加入鸡蛋混合液，拌匀，撒几滴杏仁萃取液 。 将面团分成两块揉成拱形，放入烤箱约30～40分钟，至金黄色，取出放在烤架上晾约5分钟 。
3.将烤好的面团斜切成2厘米厚的薄片，待烤箱温度降至135℃，放回烤箱烤制20～25分钟，翻转一次即成脆饼 。
4.待脆饼冷却后，浸在融化的巧克力中即可 。
19:00PM晚餐——杏仁夏日沙拉
特点：清爽的风味特别适合夏日 。 色彩明亮，酸辣诱人 。
原料：烤马铃薯——12个小马铃薯，4茶匙橄榄油，1茶匙盐，1/2
茶匙黑胡椒粉；芦笋——16根芦笋，杏仁片1把；绿色蔬菜——各种绿色蔬菜，1个黄柿子椒，20个圣女果，羊乳酪，一把杏仁片；蒜泥蛋黄酱半头剥好的蒜——1茶匙盐、柠檬汁，1个鸡蛋黄，3茶匙番茄干，1杯橄榄油，黑胡椒粉适量
制作方法：
1.马铃薯切块，与胡椒粉充分搅拌，浇上橄榄油，在200℃的平底锅中加热，20～25分钟，至金黄；再翻转一次 。
2.将芦笋皮轻轻剥开，开水中煮2分钟，浸入冷水冷却 。
3.将蔬菜洗净放在盘中，加入黄柿子椒条和羊乳酪屑，再用圣女果作装饰，最后洒上杏仁片 。
4.将大蒜加盐捣成蒜蓉 。 把鸡蛋黄、芥末混合，一边搅拌一边倒入橄榄油 。 加入酸蓉、柠檬汁和番茄干 。 上盘或直接淋到沙拉上 。
Tips:番茄干一般可在超市的进口食品专架上找到 。
21:00PM宵夜——杏仁草莓奶昔
特点：清新凉爽的果味饮料 。 还可以加入酸奶和水果 。
原料（4人份）：2杯牛奶或豆奶，12～16个草莓，2根香蕉，2～3茶匙蜂蜜，1/2茶匙杏仁萃取液，4茶匙杏仁块
制作方法：
将牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、杏仁块和杏仁萃取液放入搅拌器中搅拌，直至呈液状 。 然后倒入4个长玻璃杯中，最后用草莓和杏仁块装饰 。
Tips:可将杏仁剪成小块 。 杏仁萃取液可在超市进口商品专柜买到.
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