维生素c的水果有哪些，含维生素C的水果有哪些
维生素C又称维生素C，是一种多羟基化合物，化学式为C6H8O6 。在结构上与葡萄糖相似，其分子中第2位和第3位相邻的两个烯醇羟基容易解离释放H，因此具有酸的性质，也称为抗坏血酸 。
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维生素C具有很强的抗氧化能力，甚至被称为“抗氧化维生素” 。它可以抑制活性氧的活性，保护皮肤和组织，防止衰老 。同时，维生素C也是合成胶原纤维所需的辅酶，有助于维持皮肤的弹性和张力 。
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它还能抑制合成黑色素所需的酪氨酸酶的活性，从而防止斑点的产生，使皮肤白皙透明 。此外，维生素C可以减少深色氧化色素，因此也是一种广泛使用的美白剂 。还能激活淋巴细胞，提高免疫力，减弱病毒的活性，从而有效预防和治疗感冒 。
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既然维生素C有这么多好处，日常生活中都有哪些含维生素C的代表性食物呢？会和大家分享一些维生素c比较多的水果和蔬菜，平时可以多吃 。
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柑橘类(柚子、酸橙、柠檬、金桔等 。)西印度樱桃、欧芹、炒茶、番石榴、紫菜、甜椒、抱子甘蓝、油菜、生姜、花椒、羽衣甘蓝、菜花、荠菜、苦瓜、豆芽、萝卜叶和莲藕 。
【维生素c的水果有哪些，含维生素C的水果有哪些】那如何高效地摄取维生素C？
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蔬菜水果中大多含有维生素C，但由于其耐热，易溶于水，所以需要避免蔬菜水果长时间浸泡在水中 。为了高效摄取维生素C，最好生吃 。如果需要加热，最好选择可以一起吃汤的烹饪方法 。由于其水溶性高，无需担心摄入过多(储存在肝脏会引起中毒) 。压力大的时候会消耗很多，需要充分补充 。
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