黄焖牛肉一道非常美味的湖北菜，色泽金黄，口感醇香软烂，大人小孩都爱吃，黄焖牛肉与一般的炖牛肉相似，但是，这个要多几道工序，牛肉要先挂糊，然后油炸，再放锅里焖炖，这样做出来的牛肉，外酥里嫩，鲜香美味，再搭配一些其它蔬菜，不仅美观，而且美味 。
一、黄焖牛肉
主料：牛腩2斤黄焖牛肉料包2袋葱一小段姜4-5片
【黄焖牛肉，色泽金黄，口感醇香软烂，大人小孩都爱吃】制作工艺：
1.牛腩切块泡冷水两小时排血水 。 捞出后冷水下锅，小火至烧开，撇去浮沫，煮20分钟 。
2.撇好浮沫煮好后，捞出牛肉，汤放在盆里，过滤好待用，千万别倒掉啊!
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