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美食知识|雪蛤怎么吃，雪蛤吃的是哪个部位( 三 )

小知识



2．把发好的雪蛤放入炖杯内 ， 加入姜汁 ， 水100毫升 ， 用文火煮25分钟 ， 除去臊味 ， 沥于水份 。

3．把荸荠、雪蛤羔同放炖杯内 ， 加清水200毫升 ， 放入冰糖 ， 煎煮25分钟即成 。

人参雪蛤粥
材料：大米1杯；鲜人参1根；清水10杯；雪蛤25克

调味料：冰糖50克

做法：

1.人参洗净 ， 切薄片；雪蛤用温水泡发回软 。

2.大米投洗净浸泡30分钟 ， 捞出沥干水分 ， 下入锅中加入清水上旺火烧沸 ， 转小火煮30分钟 ， 再下人参片及调味料 ， 搅匀煮25分钟 ， 下雪蛤稍煮片刻 ， 见粥粘稠即可
整只雪蛤怎么吃？？ 芙蓉雪蛤羹的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧芙蓉雪蛤羹的制作材料： 主料：蛤士蟆100克,芦荟50克,蛋清,香菜各适量 。
调料：高汤,冰糖,盐,水淀粉各适量 。 教您芙蓉雪蛤羹怎么做 ， 如何做芙蓉雪蛤羹才好吃 1.蛤士蟆洗净 ， 撕成小块 。 2.锅中放入高汤、原料（香菜除外）烧开 ， 调味 ， 勾芡后撒上香菜即可 。 鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤的做法详细介绍 菜系及功效：失眠食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 结核病食谱
口味：清香味 工艺：煮鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤的制作材料： 主料：梨200克,猪肉(瘦)120克
辅料：雪蛤膏12克,百合50克
调料：盐4克,姜5克教您鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤怎么做 ， 如何做鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤才好吃 1. 雪蛤膏先用水浸透发开 ， 去黑子、杂物、洗净、滴干 。
2. 雪梨去蒂、去皮、去心、去核 ， 用水洗净 ， 切粒 。
3. 选新鲜百合和瘦猪肉 ， 用水洗净 。
4. 将百合摘开成一瓣一瓣 。
5. 瘦猪肉切粒 。
6. 生姜去皮 ， 用水洗净 ， 切1片 。
7. 加适量水 ， 猛火煲至滚 。
8. 放入以上材料 ， 候水滚起 。
9. 用中火继续煲至猪肉熟透 。
10. 加细盐调味 ， 即可饮用 。 小帖士-健康提示：
1. 此汤清热而不太寒凉 ， 补益而不燥热 ， 补而不腻 ， 适合一家大小日常饮用 。
2. 患上肺结核 ， 干咳少痰 ， 或痰中带血、潮热、盗汗、颧红、咽干口燥、失眠、烦躁、肌肉消瘦 ， 可以用此汤作食疗之用 。
3. 气短 ， 讲话声低之人不宜多饮用 。
雪蛤椰子鹌鹑汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱
口味：甜味 工艺：煮雪蛤椰子鹌鹑汤的制作材料： 主料：椰子300克,鹌鹑肉400克
辅料：雪蛤膏12克,党参20克,枣（干）100克
调料：盐4克,姜4克教您雪蛤椰子鹌鹑汤怎么做 ， 如何做雪蛤椰子鹌鹑汤才好吃 1. 将雪蛤膏隔晚用水浸透发开 ， 拣去黑子杂物 ， 用水漂洗净 。
2. 椰子取肉 ， 保留椰子水 。
3. 椰子肉劈去硬皮 ， 用水洗净 。
4. 鹌鹑洗净 ， 去毛 ， 去内脏 。
5. 党参、红枣、生姜分别用水洗净 。
6. 红枣去核 。
7. 生姜去皮 ， 切片 。
8. 瓦煲内加入清水和椰水 。
9. 用猛火锅至水滚 。
10. 放入全部材料煲滚 。
11. 用中火煲3小时左右 。
12. 加入细盐调味 ， 即可饮用 。 小帖士-健康提示：
1. “雪蛤椰子鹌鹑汤”补气补血 ， 滋润养颜 ， 增强抗病能力 。 适合身体虚弱 ， 经常容易伤风感冒患者食用 。
2. 此汤一家大小均宜 。 平常人食用可以强壮身体 ， 补气补血 ， 滋补养颜 ， 补脑益智 。
3. 正患伤风感冒者不宜食用 。
小帖士-食物相克：
党参：不宜与藜芦同用 。
冰糖雪蛤膏的做法详细介绍 菜系及功效：肺调养食谱 肾调养食谱 水肿食谱 利尿食谱 夜尿多食谱
口味：甜味 工艺：煮冰糖雪蛤膏的制作材料： 主料：雪蛤膏20克,银耳(干)30克,苹果脯20克,枸杞子5克

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