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美食知识|雪蛤怎么吃，雪蛤吃的是哪个部位( 二 )

小知识



2.木瓜冼干净外皮 ， 在顶部切出2/5作盖 ， 木瓜盅切成锯齿状 ， 挖出核和瓤 ， 木瓜放入炖盅内 。

3.冰糖和水一起煲溶 ， 然后放入雪蛤膏煲半小时 ， 加入鲜奶 ， 待滚 ， 滚后注入木瓜盅内 ， 加盖 ， 用牙签插实木瓜盖 ， 隔水炖一小时即可 。

功效：润肤养颜 。
香橙炖雪蛤
做法如同木瓜炖雪蛤 ， 用香橙肉及汁炖 ， 可祛除雪蛤的腥味 。 具有强精养阴 ， 对病后虚弱 ， 身体消瘦及神
雪蛤应该怎么吃？ 木瓜炖雪蛤是女性比较喜爱的一种甜品类食物 ， 不管是木瓜还是雪蛤对于人体的有益成份都有滋补作用 ， 女性食用木瓜炖雪蛤主要的目的是起到丰胸、美容的效果 。
木瓜炖雪蛤是很有名的甜品 ， 特别是女生喜欢吃 ， 因为这两个一起炖可以美容养颜丰胸 ， 营养价值很丰富 ， 在饭店里面经常有这个甜品 ， 但是因为雪蛤是比较名贵的食材 ， 在外面吃的很难有保障 ， 还是自己在家里做安全放心 。
雪蛤其实是属蛙科的 ， 叫中国林蛙 ， 雪蛤是我们广东人的叫法 ， 我们吃到的雪蛤一般都是干制品 ， 因此都是要浸泡的 ， 雪蛤有很大的腥味 ， 在浸泡的水中加入生姜一起可以去腥味 ， 浸泡的水要用冷水 ， 不能用热水 ， 一般要泡发15小时 ， 所以在前天晚上浸泡比较好 ， 浸泡好的雪蛤还应该焯一下水 ， 这样对去腥更有效 。
雪蛤虽然泡发了 ， 但是还是很硬的 ， 我们要把雪蛤、冰糖和水放入炖盅先炖一小时 ， 因为木瓜很容易熟的 ， 要是雪蛤和木瓜一起就炖不了多久 。
接着我们要制作木瓜盅了 ， 木瓜可以拦腰切开 ， 也可以对半侧切 ， 这个要看木瓜的形状 ， 切开后把里面的木瓜籽掏出来 ， 如果木瓜心没有多少空间 ， 我们要把木瓜挖少一点 ， 这样才能放进刚刚炖好的雪蛤 ， 接着放进笼蒸20分钟就好了 ， 看完这么详细的介绍 ， 相信大家都会做了 。
雪蛤虽好 ， 但是食用过多也是不好的 ， 因为它含有很多雌性激素 ， 女生吃太多会导致内分泌失调 ， 小孩吃了有可能会性早熟 ， 所以 ， 大家不要觉得这么名贵的滋补品 ， 怎么吃都是有好处的 ， 这个想法是错误的
雪蛤的最佳吃法？ 雪蛤 ， 学名“东北林蛙” ， 是我国著名的经济蛙种 ， 雌蛙的输卵管里的营养物质 ， 即林蛙油是名贵的食品、补品、药品具有“滋补益精、养阴润肺、补脑益智”等功效 。 因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久 ， 因此得名“雪蛤” 。
主要成分是蛋白质 ， 当中只有百分之四是不含胆固醇的优质脂肪酸 ， 功效与燕窝一样 。 一般人都适合吃 ， 没有什么禁忌 。
最好是与木瓜、枸杞一起吃 。 具体做法如下：
1、半个木瓜去籽 。
2、雪蛤泡发至两倍大小 。
3、锅中加水 ， 加雪蛤 ， 姜 ， 小火20分钟 。
4、木瓜加冰糖 ， 雪蛤 ， 水 。
5、隔水大火15分钟 ， 加枸杞 。
6、出锅即可食用 。

雪蛤怎么做好吃 木瓜炖雪蛤

原料：新鲜木瓜、雪蛤

制作：

1、木瓜去皮去籽 ， 切成小块备用；

2、雪蛤(南北干货店里有售)在干的时候 ， 先用剪刀剪去黑头 ， 洗净；

3、发雪蛤 。 高压锅内放适量清水和几片生姜 ， 再将雪蛤放入炖煮 ， 烧到高压锅冒汽后 ， 再煮几分钟；

4、将发好的雪蛤 ， 以及切成块的木瓜、适量冰糖放入锅中大火煮开 ， 期间加少量冷水入锅搅拌 ， 再文火焖约5分钟即可 。

冰糖雪蛤羹

配方：荸荠100克 雪蛤羔10克 姜片2片 冰糖20克

制作：1．把荸荠洗净 ， 去皮 ， 切碎；雪蛤羔用温水发透、发胀 ， 去黑仔及筋膜；冰糖打碎 ， 待用 。

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