蒜蓉粉丝蒸虾 。 食材买回来之后， 先取出一点儿粉丝， 加温水泡起来备用 。 粉丝最好选用细粉丝， 当然没什么讲究， 只是摆起来好看罢了 。 鲜虾洗净， 剪去所有的须脚， 用剪刀把背部打开取出虾线 。 再用刀背在虾身上轻剁几下 。 这个过程有点儿累， 耐心一点儿 。 粉丝泡好之后， 用剪刀剪两段， 铺在盘底， 再把开背虾平铺在粉丝表面摆好 。 我这个是多了点， 少一点的话会更好看 。 锅里放油， 倒放入蒜蓉炒出香味， 再加点蚝油， 生抽， 糖和开水， 所以料烧开后就是等下蒸虾所需要的蒜蓉汁了 。 将烧好的蒜蓉汁， 用汤匙一一地浇在虾的开背处， 和粉丝上 。 记得要在虾背处多放一点儿！蒸锅里加水， 等水烧开水后（上汽）， 将摆好的虾盘放入里面， 加锅盖中火蒸5分钟 。 取出后撒上香葱碎， 锅里再烧一点儿油， 乘热浇在香葱碎的表面即可食用了 。
米粉肉 。 选五花肉最好， 可是茹宝不能吃肥肉 。 我选的是后座肉 。 先用温水把肉泡一会， 温水泡有助于逼出肉里的血水 。 姜切丝， 葱白切段 。 肉切块， 当然切片最好容易蒸熟 。 大碗里加入生抽， 老抽， 料酒， 蚝油， 糖， 盐（我买的成品米粉是无盐的）抓匀， 腌制一个小时 。 加入米粉之前我会把姜丝和葱段都挑掉， 只是需要那个味道罢了 。 倒入米粉， 拌匀 。 加入适量的水 。 隔水蒸四十钟到一个小时左右 。 春季是给孩子补钙的好机会， 食补最佳， 孩子长得快！
蒸毛豆米 。 真的是在家里宅久了， 现在觉得整个人都非常懒散的感觉， 但是依旧非常能吃呀 。 这是准备长胖的节奏吧 。 所以， 对于食材的准备上也是越来越偷懒了， 怎么简单怎么来， 现在是连蒸菜都开始拿出来了， 当然， 前提也要是好吃的， 搭配起来营养丰富才行呀 。
冬瓜肉圆汤， 西红柿炒鸡蛋 。 好不容易买了十块钱的肉， 少得有点可怜， 觉得做啥都不行， 后来想来想去， 还是决定剁碎了跟冬瓜一些烧个汤吧， 这样一家人都可以吃到肉味了 。 其实牛肉， 虾的价格一直也不便宜， 只是一直都这样的价格大家也能接受， 猪肉是突然涨上来， 加上猪肉是常吃的肉类， 所以三四十块钱一斤真的有些太贵了， 也不知道今年的肉价会不会下降了呢， 疫情期间出门不方便， 买菜就更不方便了 。
【春季给孩子补钙好机会，食补最佳，孩子长得快】
鸡蛋条炒金针菇 。 金针菇去掉下面的老蒂， 然后一一地撕开用清水冲洗干净， 再切两段备用 。 取两只鸡蛋加一些清水打散， 不粘锅放少许油， 鸡蛋液倒进去之后， 慢慢转到圈， 等凝固之后翻一面， 最后盛起来就可以了 。 等鸡蛋皮凉了之后， 卷起来切成长条， 等凉了一些再切要不容易碎 。 煎鸡蛋的锅不需要再放油， 把金针菇倒进去翻炒至出水 。 一定要多翻炒几次， 这个我没有提前焯水， 所以一定要多炒几次， 让金针菇变软才行呢 。 金针菇炒好之后， 把之前的鸡蛋条倒进去， 撒一点胡椒粉翻炒均匀， 出锅前记得加盐提味 。 蒸出来的家常美味， 做法健康， 多吃提高免疫力！
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