【小编解答】西芹是芹菜 ， 但芹菜不一定是西芹 ， 这两者是有区别的 ， 具体表现如下：
芹菜分好多种 ， 大体上可分为本芹、西芹、山芹、野芹 。 其中 ， 本芹又分为“水芹”和“旱芹”两种 ， 都是由保健作用的美食 。 水芹主要产于南方 ， 旱芹主要产于北方 。 由于两种芹菜的生长环境不同 ， 食疗功效也略有差别 ， 若能有针对性地选择食用 ， 则可达事半功倍之效 。
文章插图
芹菜
西芹又名西洋芹菜 ， 其营养丰富 ， 富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质 ， 还含有芹菜油 ， 具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效 ， 是一种保健蔬菜 ， 是我国蔬菜出口的主要品种之一 。 它有一种特殊的味道 ， 略像药味 ， 所以我们那边又叫它药芹 ， 西芹比普通芹菜粗 ， 茎叶都是是碧绿色的 ， 而普通的芹菜比较细 ， 下半茎部是白色的 ， 叶子和上半部分是绿色的 ， 一般比较干 ， 而且比较香 ， 多做香料使用 。
【【芹菜】西芹与芹菜的区别有哪些？】
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