简单快速制作酸豆角方法二 1、先将长豆角洗净凉干 。 2、将凉干的豆角切碎 。 3、将蒜头切碎 。 4、将切好的豆角和蒜末装进塑料瓶（最好是玻璃瓶），我是用装巧克力的塑料瓶加盐拌匀即可 。 盐量只需放平时做菜的用量就行 。 5、将盖子盖好，放起来就可以了 。 一般情况下两天后看到豆角颜色变黄即可食用，天气热时只需放一天就可食用了，喜欢吃酸些的可多放一、二天 。 不是太酸，因为做起来方便，但不能放太长时间，一般做来吃两餐即可，放时间长了太酸 。 食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可 就是你平时做菜放多少盐，按5倍左右来就可以了哈 这个说是说不清楚的哈，实际也不太可能去拿个计量器称称O(∩_∩)O哈！
腌豆角怎么腌了 准备材料：蒜、花椒、盐、料酒、豆角、辣椒、姜 。
1，把豆角放在太阳下晒一整天 。
2，然后洗净切断晾干 。
3，然后再加适量的盐腌制一夜 。
4，把姜蒜辣椒手工捣碎后，把材料放在一起搅拌均匀 。
【美食知识|豆角怎么腌，豆角怎么腌制好吃】5，搅拌好后，放入密封罐里，放入冰箱冷藏即可 。
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