草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

美食知识|牛油果怎么保存，牛油果冷冻保存的方法( 四 )

小知识


扩展资料：
常温放置的牛油果（右） ， 2天后 ， 开始疲软、通体发黑 ， 冷藏状态的（左） ， 相对新鲜 。 夏季气温高 ， 蔬菜水果也容易腐败变质 ， 于是蔬果保鲜成了夏季居家必备技能 。 近日 ， 网上流行一些夏天食物保鲜“妙招” ， 其中包括保鲜膜裹香蕉、醋水泡草莓、保鲜袋装生菜等方法 。
生菜擦干水后放保鲜袋冷藏的方法比较有效 ， 2天后 ， 保鲜袋内的生菜依旧新鲜翠绿 ， 而常温下放置的生菜已经发蔫腐烂；同时 ， 芹菜放在保鲜袋也可以有效保鲜 。 当然 ， 也有一些蔬果不适合冷藏 ， 例如蘑菇、桃子等 ， 常温下保存就可以 。
对于蔬果保鲜方法 ， 科技部农产品贮运保鲜联盟副秘书长朱毅表示 ， 夏季时冰箱冷藏是蔬果保鲜的“主战场” ， 一般情况下 ， 绿叶菜可根部朝下立着放 ， 保鲜效果更佳 。 如果想放得久 ， 最好不要清洗放保鲜袋冷藏；如果是尽快吃的蔬果 ， 可以清洗后再冷藏保存 。
其实蔬果最好还是现吃现买 ， 可保持最佳风味和营养 。 蔬菜水果超过3天就不太适合食用 ， 因此也没必要花太多力气去保鲜 。
牛油果用刀切成两半 ， 其中一半保留有核 。 随后 ， 切一片柠檬片 ， 挤出一些柠檬水淋在有核的半个牛油果上 ， 并用保鲜膜将其包裹好 ， 最后放入冰箱内冷藏保存；而另一半牛油果不加处理 ， 直接放在常温下保存 。
常温下敞开放置的半块牛油果 ， 第二天早晨就明显开始发黑 ， 而冷藏状态的另一半牛油果相对新鲜 。 2天后 ， 常温下放置的牛油果 ， 开始疲软、通体发黑 ， 闻起来有些变质气味；冷藏状态下的半块牛油果 ， 虽有些发软变色 ， 但整体还比较新鲜 。
水果的保鲜方法 ， 冷藏是最常见也是最有效的保鲜方法 。 但也要注意 ， 有些水果会有“冻害” ， 不适合放在冰箱 ， 例如香蕉 ， 最好常温下敞开悬空放置 ， 也就是说可以挂起来 。
而橘子、梨、葡萄这些水果 ， 如果购买时品相较好 ， 可放入保鲜袋 ， 不扎口 ， 再直放在冰箱冷藏室 ， 既方便水果“呼吸” ， 又便于保鲜 。
参考资料：

推荐阅读


上一篇：美食知识|奶粉怎么做的，奶粉是怎么加工出来的

下一篇：美食知识|三鲜怎么做，海鲜三鲜的做法大全图解