面粉可以做出多种多样的面食， 不论北方人还是南方人都离不开面粉， 可以做主食， 比如饺子、鸡蛋煎饼等， 可以做零食小吃， 比如沙琪玛、糖糕等， 都特别好吃， 不过要说最受欢迎的面食， 我想很多人都会回答是面条 。
【做手擀面时，牢牢掌握好“2个窍门”，面条筋道爽滑不粘连】
面条的种类也非常多， 像常见的手擀面、拉面、刀削面、蝴蝶面等， 它们放上浇头后， 又能变成很多种， 像炸酱面、热干面、西红柿鸡蛋面等， 花样太多了， 只要爱吃面条怎么也吃不腻 。
其中手擀面最招人喜欢， 特别的筋道爽滑 。 我每次回爸妈家， 都要吃手擀面， 这是妈妈最拿手的， 十分挑剔的爸爸都经常夸妈妈手擀面做得好 。
看长辈做得容易， 可轮到自己做始终做不好， 这究竟是怎么回事？其实做手擀面也有技巧 。
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