洛阳是我们国家有着很久历史的一个城市也是比较有名的一个古都在洛阳最最有名的莫过于牡丹花了 ， 但是其实除了牡丹花之外洛阳的美食也是十分有名的下面就给大家介绍一下洛阳最最出名也是十分美味的十种小吃供大家进行了解 。
洛阳位于我国河南省 ， 是一个知名的城市 ， 也是古都之一 。 在洛阳 ， 最负盛名的就是牡丹花 ， 我国素有“洛阳牡丹甲天下”之说 。 当然了 ， 洛阳除了有着好看的牡丹花 ， 还有着受到很多游客称赞的洛阳美食 。 那么 ， 洛阳十大小吃分别有哪些呢?下面将对此进行详细的介绍 。
洛阳十大小吃
1、洛阳燕菜
洛阳燕菜的主料有白萝卜、海参、
鱿鱼、鸡肉 ， 看着主料就知道很补 。 洛阳盛产牡丹 ， 每碗洛阳燕菜上都会放上一朵牡丹花 。
【洛阳有哪十种既有名又美味的小吃】 2、潘金和烧鸡
潘金和烧鸡由潘根生创立 ， 好吃的肉都有个外酥里嫩 ， 口齿留香的特点 ， 它也不例外 。 并且我们大部分人都喜欢吃烧鸡 ， 况且是那么好吃的烧鸡 。
3、洛阳不翻汤
洛阳不翻汤是洛阳当地的民间小吃 ， 本地人也叫它“九府门不翻汤” 。 它的口味酸甜咸香 ， 故而有醒酒的功效 ， 去洛阳的时候记得要去尝尝 ， 它的味道一定会让你念念不忘 。
洛阳十大小吃
4、浆面条
浆面条是洛阳的传统小吃 ， 用的是绿豆发酵制作的面浆 。 因成本低 ， 口味独特 ， 也容易消化而流传至今 。
5、清蒸鲂鱼
清蒸鲂鱼 ， 听名字就知道它的做法 ， 采用清蒸保证了鱼的鲜嫩口感和极高的营养价值 。 选用的是武昌鱼 ， 为了更入味 ， 会在鱼肉上切花刀 ， 再抹上盐 ， 将姜蒜放入鱼的肚子里 。
6、阎家羊肉汤
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阎家羊肉汤 ， 据历史记载已有150多年的历史了 。 它的特点是够新鲜 ， 当天杀羊 ， 当天制作 ， 煮的过程中反复去除浮沫 ， 吃的时候没有任何的膻味 。
7、张家馄饨
张家馄饨是河南的传统小吃 ， 又名“马蹄街馄饨” 。 它的过人之处就是它的独特的馅料和汤料 ， 口味鲜美 ， 酸辣适中 ， 让人很是享受 。
洛阳十大小吃
8、尚记牛肉汤
尚记牛肉汤迄今有40多年的历史了 ， 能延续这么多年 ， 肯定很好吃 ， 本地人早上喜欢配上泡沫一起吃 ， 简直是肉肥汤鲜 ， 让人食欲大增 。
9、胡辣汤
胡辣汤起源于河南周口 ， 里面含有胡椒 ， 辣椒 ， 羊骨高堂 ， 羊肉等 。 属于比较重口味的小吃了 ， 适合冬天食用 ， 可以驱寒 。
10、新安烫面饺
新安烫面饺由任老大创立 ， 任老大去世后又由王金斗继续发扬光大 。 新安烫面饺因用料讲究 ， 风味独特而流传至今 。
上述给大家介绍了十种洛阳十分有名的美食但是对于人们来说其实洛阳的美食远远不仅于此其实还有很多没有被介绍到的 ， 所以这个时候就需要人们对于洛阳的美食进行了解并且多多尝试这样才能更好也可以更加深入的对于洛阳美食进行了解 。
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