虾怎么清洗 提问:雪姚 我买回来都不敢洗 ， 怎么洗呢？最佳答案:夏季高温季节是基围虾大量上市的时候,也是一年之中价格最便宜的季节.如何清洗基围虾,却大有讲究.先剪去虾头,(不要剪到虾身).剪去虾尾和胸鳍,然后去除虾线,弯起虾的背节地方,用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线,其中充满消化残渣,再用手挤压虾尾,把虾尾的消化残渣挤干净.然后,漂洗干净后按各人口味烹饪了.通过这样的清洗,你就会发现,原来还能清洗出那么多的脏东西啊.
如请客的话, 只要剥去虾身部分的虾壳,留下虾头和虾尾, 在剥去虾身部分的背部剪开一条口子,(又便于入味)去掉虾线,挑挤出虾头中胃的残留物.这样,烹饪后的外形仍然是全虾.品味起来有独到的美感和享受.当然,其他秋冬季节,基围虾价格很贵,就不必剪去虾头了,只要挑去虾线,,挤出虾头中胃的残留物即可.
基围虾怎么清洗 材料：基围虾
工具：剪刀、牙签 。
操作步骤如下：
1、基围虾摘掉虾头、虾须 ， 注意不要扎到手 。
2、在虾背第二节、离虾背2毫米位置处 ， 扎入牙签 。
3、慢慢的挑出虾背黑色的线（里面是虾体内的消化残渣） 。
4、处理好虾头、虾线后 ， 将虾身用清水再冲洗干净 ， 装入容器中即可 。
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