黄鳝属无鳞鱼类， 体圆滑细长， 头部稍大， 呈钝三角形， 口具细齿， 肉食性；生活于淡水中的黄鳝个体较小， 成年期体长40—50厘米， 体重100—150克；而生活在海洋中的海鳝， 它们捕食凶猛， 以小鱼、虾、蟹为食， 最大体长可达2米、体重15千克 。 淡水黄鳝又称鳝鱼、长鱼， 盛产于我国东部沿海及华中华南广大水乡泽国， 江河湖泊、水库、沟渠池塘、小沟小河、稻田水田到处都有它们洞窟和藏身之地 。
但是随着时间的推移， 中国原生态的野生黄鳝资源跟其他淡水鱼类的命运一样， 已到了严重枯竭地步：一方面是水体污染、农药残毒j另一方面是无监管、无节制地滥捕滥捞和非法电、毒、炸鱼 。 野生黄鳝物种资源已到“濒危”地步， 故“身价百倍”， 许多地方已进行人工繁育养殖， 供应市场 。
因为黄鳝是高级补品， 有壮阳、壮身、壮力、延年益寿之功效， 这在明代大医药家李时珍的《本草纲目》书中亦有记载 。 为了探寻野生黄鳝的秘境， 也为了追寻淡水黄鳝珍品中的美味， 有兴趣有条件的钓友， 不妨换一种思维、换一种垂钓方式， 来体验一下夏秋季节钓黄鳝的乐趣和享受， 说不定能带给你意想不到的惊喜 。
钓具和前期准备
钓黄鳝不用我们普通的钓竿、钓钩、钓线和钓饵 。 渔具店也买不到专用钓具 。 需我们自己动手制作简单的钓具 。 到街头修理自行车摊上， 向修车师傅要两根最细的废旧钢丝辐条， 用砂轮将螺丝处打磨成尖锐的针状， 回家后用蜡烛或炉火将尖头烧红回火， 再用手钳将针尖处弯成钓黄鳝的专用钩， 当把两支钢丝钩弯好定型后， 还需再把两支钢丝钩钩头全部烧红后， 徐徐插入冷水中进行淬火 。 淬火后再对钩弯部进行拉力测试， 当负重能达3～4千克拉不直时， 即可定型组装钩柄 。
钓黄鳝专用钩柄宜选用具有弹性柔性的竹梢或竹片， 上端小指粗、下端筷子粗， 长40—50厘米， 距下端10厘米处， 横向钻一个小孔， 把专用钩（自行车辐条）上端大头处折弯， 穿过钩柄小孔（竹钩柄小孔下方可刻一道凹槽）置于凹槽内， 再取一根旧鱼线， 由于至下将竹柄与专用钩钢丝一道道缠紧， 这样两支钓鳝的专用钩（一支备用）便做成了 。 竹制钩柄加钢丝钩（28厘米）总长度保持在60—70厘米， 最宜探入洞穴进行钓鳝操作， 也可以把一二千克的巨鳝强行拖出洞穴、甩到岸上 。
其他辅助钓具有随身携带的蚯蚓盒、钓饵用粗大的黑蚯蚓、可以背在身上的小鱼篓或小水袋， 钓者宜穿长裤和胶靴， 带支手电筒、驱蚊剂等 。
寻找鳝鱼窟， 摸清鳝鱼活动规律
闲暇时， 约上一两位钓友， 携带钓鳝工具， 轻装上阵， 至“水边”用70厘米长的鳝钩可以拨开水草杂物， 察看岸边与水接触部位， 是否留有鳝鱼洞穴、洞穴门口是否留下鳝鱼进出游过的线条状痕迹 。 这与龙虾、螃蟹“多爪”爬行痕迹截然不同 。
黄鳝属于“夜猫子”， 白天进洞休息， 天黑后纷纷游出洞穴觅食， 在傍水边的码头下、岸堤、桥洞、石坡洞穴、杂草、芦苇、树根树洞、稻田、水田、秧池、浸水地边、沼泽滩边， 凡有蚯蚓、土狗、蟋蟀、小青蛙、蛴螬等昆虫出没水边， 就会有成群游动大小鳝鱼出没捕食， 它们还能“两栖作战”， 近距离游上岸捕食， 它们的嗅觉、听觉、视觉都很发达 。
鳝鱼的窝都平水而建， 有老窝新窝、洞穴有大有小， 有深有浅， 它还占用龙虾洞、蟹洞， 洞内必有高出水平面的部分， 以便它进行呼吸和气体交换 。 驻足水边， 仔细搜索， 必能找出多处“家有主人”的鳝洞， 并一一留下记号 。
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