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美食知识|杏怎么吃，杏吃不完怎么加工保存( 二 )

小知识


杏怎么吃， 要去皮吗？ 吃法如下：
一、银杏果如果生吃的话， 一般去壳， 去内膜皮， 去胚芽直接吃就行 。 因为银杏果含小毒， 一般小孩最多吃三到五粒最好， 成年人保证在十粒之内 。
二、烹饪
1、可将将白果连皮煮熟后， 加以翻炒， 不用放油 。
2、也可以与牛、羊、猪肉或禽蛋相配， 采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等 。
三、烤着吃
可以把它像烤带壳的花生那样烤熟， 剥掉外壳， 去掉苦味（微毒）的芽， 再吃 。
四、泡茶
可以当做茶叶， 用开水冲泡喝 。
五、糕点拌料
银杏果仁用作糕点拌料， 可以增加糕点的糯性和清香味， 也能增加糕点的食用价值 。
六、煮熟吃
首先把银杏放如水中煮熟， 然后便可直接食用 。
杏仁怎么吃最好？有多少种？ 杏仁可以直接食用， 就可以直接吸收杏仁的丰富的营养 。 并且不会破坏杏仁的营养价值， 所以杏仁直接食用最好 。
杏仁可以被做成很多的不同的形式， 比如杏仁饮料、杏仁饼干等 。 杏仁还可以用来做菜煲汤等很多的食用方法 。 以下是几种杏仁的吃法：
1、日本青少年中流行沙丁鱼干和杏仁片混着吃 。 营养依据：大杏仁富含蛋白质和钙质， 有利成长 。  
2、很多素食者习惯把杏仁作为零食和菜肴 。 营养依据：杏仁可补充蛋白质和重要的矿物质， 例如铁、锌， 以及维他命E 。  
3、运动员经常选择杏仁为训练食品 。 营养依据：杏仁具有补充能量的特性 。  
4、来自医生的推荐：每天1把杏仁有利于心脏 。 营养依据：杏仁富含单不饱和脂肪酸和维生素E， 这两种物质都非常有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量， 并具有抗氧化功能， 所以非常有利于预防心脏健康以及糖尿病等 。  
5、减肥的人也可以放心选择杏仁作为零食 。 营养依据：这是因为杏仁富含不致发胖的单不饱和脂肪酸， 而且饱和脂肪酸含量非常少 。 另外， 杏仁的细胞壁还会阻碍脂肪酶接触脂肪， 从而减少对脂肪的消化吸收 。
扩展资料
【美食知识|杏怎么吃，杏吃不完怎么加工保存】杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种 。 中国南方产的杏仁属于甜杏仁， 味道微甜、细腻， 多用于食用， 还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中， 具有润肺、止咳、滑肠等功效， 对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用 。
北方产的杏仁则属于苦杏仁， 带苦味， 多作药用， 具有润肺、平喘的功效， 对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著；但苦杏仁一次服用不可过多， 每次以不高于9克为宜 。 杏仁能给你钻石般坚固的指甲， 每天吃两把即可 。
参考资料：

杏果'怎么吃啊? 不用啦， 用清水洗一下， 就好 。 最好挑软的吃 。 不过为了防止有农药， 最好在小苏打水里泡15分钟 。
怎么吃杏子 杏仁菠菜
材料：苦杏仁五十克， 菠菜一百五十克， 香油、盐、味精、白醋
做法
1、杏仁泡软， 沸水中煮透， 捞出备用 。
2、菠菜择洗干净， 切成一寸长的段， 沸水中焯出， 挤去水分 。
3、杏仁、菠菜段放入小盆内， 加适量盐、白醋、香油， 少许味精， 拌匀即可 。 杏仁薄烧
材料：蛋白七十五公克， 全蛋一个， 细砂糖110公克， 低筋面粉60公克， 杏仁片100公克， 黑芝麻25公克， 白芝麻25公克， 南瓜子50公克
做法
1、蛋白、全蛋一起打散成蛋液后， 放入细砂糖用打蛋器拌匀 。
2、续放入过筛的低筋面粉、杏仁片、黑芝麻、白芝麻、南瓜子于作法1中搅拌均匀后， 放入冰箱冷藏至少1小时以上后取出 。

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