3、鸡蛋不必煎太久 ， 只需要双面变色就能够了 ， 里边的蛋黄不必煎熟 ， 然后捞起来备用 。
4、接着把之前调好的酱汁倒进去 ， 把酱汁烧开 。
5、再把刚才煎好的鸡蛋放进去 ， 这个时分必定要用小伙煨 ， 大概半分钟就能够了 ， 汤汁浓稠今后 ， 就能够出锅了 。
6、这道荷包蛋是糖醋的做法 ， 比较直接煎熟或许水煮的荷包蛋 ， 滋味愈加好 ， 并且也能让人愈加有食欲 。
三、荷包蛋和煎蛋的区别
煎蛋一般指的是把蛋先打匀打散了才放进锅里煎的蛋 。 蛋黄和蛋清混在一起的 ， 形状不重要 。 荷包蛋则是整个的煎 ， 直接下锅就行 ， 其特色是蛋黄保持圆形不散开 。
当然 ， 荷包蛋有两种 ， 一种是煎的 ， 直接打进锅里 。 还有一种煮的荷包蛋 。 煮的荷包蛋就是带水快要开的时候〈不能是开的〉直接把蛋打进水里 ， 用很小很小火煮 。
注意：煎蛋其实只是一种统称 。 煎蛋即用油煎的蛋 。 其实可以是荷包蛋 ， 也可以是打乱蛋花的煎蛋 。 但为了区别 ， 我们会特地叫荷包蛋 ， 另外的就叫煎鸡蛋 ， 指打散煎的蛋 ， 习惯称呼不同而已 。
怎么煎好一个荷包蛋 第一：怎么才能让荷包蛋煎圆呢？
相信很多人都有过煎荷包蛋的经历 ， 但是为什么自己煎出来的荷包蛋什么形状的都有 ， 就是煎不出圆形？这真的让人非常恼火 ， 为什么人家随随便便就能将荷包蛋煎出圆形而自己不行呢？
其实想要将荷包蛋煎的又圆又好吃很简单 ， 方法就是用大火煎 ， 这样荷包蛋可以更容易定型 ， 荷包蛋很容易就出现圆圆的形状了 ， 蛋白固定之后蛋黄还有溏心 ， 超级好吃 。
第二：为什么我们煎出来的荷包蛋容易粘锅？
相信很多人煎荷包蛋的时候都有过这样的困扰吧 ， 为什么人家煎出来的荷包蛋很容易就和锅分开了 ， 而我们自己煎出来的荷包蛋却不容易分开呢？
想要解决这个问题也非常简单 ， 之后在将鸡蛋打入锅里面之前先在锅里面撒少量的食用盐就可以了 ， 这样鸡蛋和锅底之间有盐的阻隔 ， 鸡蛋就不容易粘到锅上面了 ， 煎出来的荷包蛋也美味好吃 。
综合以上的说法 ， 煎荷包蛋时 ， 直接下锅煎大错特错 ， 多加一个步骤 ， 荷包蛋不粘锅 。 煎荷包蛋的主要窍门就是大火煎蛋与煎蛋之前多加撒盐的一个步骤 ， 正确的简单步骤如下：
第一：锅烧热了之后倒入少量的食用油 。
第二步：向锅里面加入适量的食用盐 ， 再将鸡蛋倒入锅里面用大一点的火煎荷包蛋 。
第三步：如果大家做双面煎蛋的话在一面煎到定型之后翻到另一面 ， 如果大家喜欢吃太阳蛋等到一面煎熟了就可以吃了 。
如果大家喜欢吃全熟的煎荷包蛋需要多煮一下 ， 但是个人觉得这样煎到全熟的荷包蛋一点都不好吃 。 口感硬、味道也没有溏心的荷包蛋鲜美 。
如何煎荷包蛋 【怎样煎荷包蛋，怎么把荷包蛋煎大】煎荷包蛋时 ， 学会这2个小技巧 ， 保证荷包蛋又圆又嫩又好吃！第一个小技巧：鸡蛋打碎 ， 要放在滤网里过滤一下 ， 这个技巧没有人会告诉你哦 ， 其实鸡蛋清里还是有很多杂质的 ， 蛋黄单独拿出 ， 把蛋清过滤去杂质 ， 我这是打了一个双黄蛋 ， 碎了一个黄 ， 我取出去 ， 好可惜 。 过滤后的蛋清更容易成形 。 敢用动图说明我是真实做的 ， 不光说说而已哦 ， 喜欢看视频的可以关注我 ， 看我主页里的美食视频 。
锅内加少许油 ， 打小火 ， 一定是最小火哦 ， 40度左右和人体发烧的温度差不多 ， 就这个温度煎 ， 我下锅的时候油温还是热了些 ， 所以起泡了 ， 油热后顺着锅壁倒入鸡蛋 ， 把蛋黄放到居中的位置 ， 全程要小火慢煎 ， 这样形状才会好看 ， 下面这一步非常重要
推荐阅读
- 怎样计算预产期，计算预产期的方法
- 【芹菜】怎样防止芹菜前期抽薹
- 健康知识|肝怎么检查，TTT肝脏检查
- 【送花】结婚、生日等怎样送花
- 湖北人怎么样，湖北人不宜深交
- 酱驴肉的做法以及怎样做酱驴肉又烂又好吃
- 鲜榨梨汁怎样保存可以做到不变色
- 【盆栽】怎样养护好盆栽美人蕉？
- 【养花】家庭养花怎样使用硫酸亚铁？
- 【罗汉松】怎样能使罗汉松“胖”起来？