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母婴知识|牛奶和羊奶哪个好，玺羊羊奶粉事件

小知识


牛奶跟羊奶哪个营养好那么羊奶跟牛奶相比，到底存在哪些不一样的地方呢？
1：蛋白质不同在奶和奶制品为我们提供的营养中，蛋白质可以说是最重要的成分之一 。 但是在说到牛奶中的蛋白质的时候，大家也许都听说过一个词，就是A1和A2型蛋白质 。
这俩词其实说的是β-酪蛋白的两种分型，分为A1型和A2型，对于人体来说，A1型β-酪蛋白不易消化，有的人可能会产生过敏，出现消化不良，湿疹，便秘，腹泻，腹胀气等问题 。
而A2型β-酪蛋白相对来说加亲和，过敏反应更少；在牛奶中，能产出A2蛋白的奶牛只是一少部分，70%牛奶都是A1型蛋白，而山羊奶均含有天然A2，更亲和，易吸收 。 在蛋白过敏中，αs1-酪蛋白是最主要的蛋白过敏源之一，牛奶中高达38%，而羊奶中天然的aS1酪蛋白只有5.6%
，所以相对于牛奶来说，羊奶发生蛋白过敏的概率更低，更不易引起消化道不适 。 此外羊奶中中的天然乳铁蛋白，能够帮助激发宝宝的天生保护力 。
2：脂肪酸不同羊奶中的营养素含量也是非常丰富，目前发现羊奶中含有超388天然营养素，包括多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质等多种营养物质和生物活性成分，而跟牛奶比较之下我们可以发现：牛奶乳糖含量显著高于山羊奶，除了胱氨酸，缬氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，酪氨酸，苯丙氨酸这几种氨基酸高于山羊奶之外，其他11种氨基酸均低于山羊奶，而且钾含量仅为山羊奶的53.2% 。
山羊奶的短链脂肪酸比牛奶高5.5倍，其中乙酸高13.6倍，
而短链脂肪酸更容易被消化道吸收，尤其是对于胃肠道比较娇嫩的婴幼儿来说，分解长链脂肪酸的能力较差，富含短链脂肪酸的羊奶相对来说更容易消化 。
3、脂肪分子大小不同就脂肪分子的大小上来说，牛奶的脂肪分子大小为3457nm，而羊奶中的脂肪相对来说更小，为2658nm的脂肪球，比牛奶小了将近三分之一，蛋白质凝块也更软更小，消化吸收率高达95%，更容易被宝宝消化吸收 。
4：蛋白比例不同在奶所含有的蛋白质中，乳清蛋白是人体最容易吸收的蛋白质；酪蛋白是乳品中含量最高的蛋白质，也是不容易被人体吸收的蛋白质 。
母乳之所以最适合宝宝，因为在母乳中，乳清蛋白与酪蛋白的比例为40:60，而牛奶为20:80，相对来说羊奶里乳清蛋白含量高，酪蛋白含量低，乳清蛋白和酪蛋白的比例为30:70，更接近母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例 。
【母婴知识|牛奶和羊奶哪个好，玺羊羊奶粉事件】就营养价值和吸收上来说，羊奶的确存在一些牛奶所不具有的优势 。

牛奶与羊奶哪个好羊奶比较不容易上火，但是牛奶营养更全面，相对来讲，牛奶好 。
羊奶和牛奶哪种比较好?羊奶粉和牛奶粉各有各的好处，我们不能一概而论 。 以下是羊奶粉和牛奶粉的比较：
1、价格
牛奶价格便宜，在欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍，国内羊奶粉的价格也要高于牛奶粉很多 。
2、营养价值
羊奶在国际营养学界被称为奶中之王，营养更丰富，羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶 。
3、口味
羊奶有膻味，牛奶味道更容易接受 。
4、消化吸收
羊奶更接近母乳，它的脂肪颗粒体积为牛奶的1/3，且颗粒均匀，更利于人体消化吸收 。
5、工艺和品牌
牛奶较羊奶来说，工艺比较成熟，生产和配方都是久经考验的，质量方面会更安全放心 。 目前市面上牛奶粉的品牌和产品相对羊奶粉来说要多很多，丫友们可选择的范围更广一些 。
6、免疫力和过敏性

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