青番茄能吃吗 青番茄可以吃吗( 二 )



3、发黄的银耳:变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成 , 吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象 。

4、无根豆芽:在生产过程中 , 多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根 。 而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质 。

5、发芽的土豆:发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高 , 食用易中毒 。 因此 , 发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用 。

6、未腌透的咸菜:腌菜时如果放盐量不足 , 腌制时间不满8天 , 可能造成亚硝酸盐中毒 。

7、烂白菜:食用腐烂的大白菜后 , 会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等 , 严重时会抽筋、昏迷 , 甚至有生命危险 。

8、腐烂的生姜:腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素 。 人吃了这种毒素 , 即使量很少 , 也能引起肝细胞中毒和变性 。

9、变色的紫菜:若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色 , 说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染 , 这种紫菜对人体有害 , 不能食用 。

四、吃番茄的6大禁忌

1、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食

番茄含维生素K较多 , 维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成 。 维生素K不足时 , 会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血 。

2、不宜和青瓜同食

青瓜含有一种维生素C分解酶 , 番茄富含维生素C , 如果二者一起食用 , 会达不到补充营养的效果 。

3、空腹时不宜食用

番茄含有大量可溶性收敛剂等成分 , 与胃酸发生反应 , 凝结成不溶解的块状物 , 容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状 。

4、不宜和青瓜同食

青瓜含有一种维生素C分解酶 , 番茄富含维生素C , 如果二者一起食用 , 会达不到补充营养的效果 。

5、不宜长久加热烹制后食用

长久加热烹制后会失去原有的营养与味道 。 .

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